01/09/2026
Imagina el momento: ves al camarero acercarse a tu mesa y el aroma inconfundible a trufa tostada empieza a despertar tus sentidos. 🍽️✨
Lo pone delante de ti y descubres esta maravilla: nuestro Huevo a 65º con setas, foie al grill, avellanas, aroma de trufa y reducción de P.X. sobre brioche de mantequilla. Rompes suavemente la yema, dejas que bañe el brioche dorado y preparas el tenedor.
Entonces llega el primer bocado. La cremosidad del huevo, el crujiente de las avellanas, la intensidad del foie y ese abrazo dulce del Pedro Ximénez estallan en el paladar. Más que una cena, es un auténtico ritual.
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Picture the moment: the waiter approaches your table, and the unmistakable aroma of truffle instantly awakens your senses. 🍽️✨
The plate is set before you, revealing the masterpiece: our Egg cooked at 65º with mushrooms, grilled foie, hazelnuts with truffle aroma & P.X reduction served on a butter puff pastry. You gently break the yolk, let it melt over the golden pastry, and get your fork ready.
Then comes the first bite. The silkiness of the egg, the crunch of toasted hazelnuts, the richness of the foie, and the sweet embrace of the Pedro Ximénez completely take over. It’s not just dinner; it’s a full sensory ritual.
Come live the experience at Restaurante Porto·Rico. Who are you sharing this moment with? Tag them below 👇