20/08/2026
Conocías el origen del nombre de la ensaimada? 🌀
Este dulce, documentado en Mallorca desde el siglo XVII, comenzó ligado a fiestas y celebraciones y terminó convirtiéndose en uno de los símbolos gastronómicos más queridos de la isla.
Su nombre procede de saïm, palabra mallorquina que significa manteca de cerdo, ingrediente fundamental de la receta tradicional.
Porque conocer Mallorca también significa descubrir la historia que esconden sus sabores. ❤️
La receta tradicional protegida emplea harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo; la auténtica Ensaimada de Mallorca está amparada por una Indicación Geográfica Protegida. Ministerio de Agricultura, Illes Balears Qualitat.