¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 08:30 - 13:30 15:30 - 20:30 Martes 08:30 - 13:30 15:30 - 20:30 Miércoles 08:30 - 13:30 15:30 - 20:30 Jueves 08:30 - 13:30 15:30 - 20:30 Viernes 08:30 - 13:30 15:30 - 20:30 Sábado 10:00 - 20:30

Pionero Coffee Roasters

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Oviedo, Principado de Asturias
Pionero Coffee Roasters

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Microtostador de café de especialidad con coffee shop, donde podrás disfrutar de los mejores cafés tostados en nuestro local.

08/10/2026

☕🍫 Cinco cafés. Cinco chocolates. Un mano a mano.

El sábado 24 de octubre tenemos una cita en Pionero para explorar juntos el mundo del café y el chocolate de especialidad.

Nos acompañará Xabier Urizar, de Xabi Cacaotasting | Sumiller de chocolate ,sumiller internacional de chocolate de especialidad, que viene desde Euskadi para compartir esta cata con Alejandro Arbesú, tostador de Pionero Coffee Roasters y Q Arabica Grader y CVA Sca.

Un café, un chocolate. Así recorreremos cinco maridajes, descubriendo sus aromas, sus matices y cómo cambia cada uno cuando se encuentra con el otro. Y habrá alguna que otra sorpresa…

📅 Sábado 24 de octubre · 18:00 h 📍 Pionero · C/ Marqués de Pidal, 21, Oviedo 🎟️ 45 € por persona 👥 Solo 20 plazas · Reserva imprescindible

Reserva tu plaza en Pionero y ven a descubrir todo lo que una taza y un chocolate pueden contarse.

02/10/2026

Ayer celebramos el Día Internacional del Café con la visita de Conexión Asturias, de la TPA. ☕📺

Aquí os dejamos un resumen de la intervención.

Desde Pionero hablamos de lo que hay detrás de cada taza y compartimos nuestra forma de entender el café: seleccionarlo, tostarlo aquí en Oviedo y prepararlo con cuidado.

Gracias al equipo de por acompañarnos y acercar el café de especialidad a más gente.
🎥 Imágenes: TPA · Conexión Asturias.

22/09/2026

🎬 Hoy cambiamos por unas horas la barra de Pionero por un plató de rodaje.

De nuevo, una productora nacional ha contado con nosotros para participar en la grabación de un spot para TV, de nuevo como asesores baristas.

Porque cuando el café aparece ante las cámaras, cada detalle importa: la preparación, los movimientos, el servicio y, por supuesto, el resultado en taza. ☕️

Muy contentos de aportar nuestra experiencia también detrás de las cámaras. ¡Acción! 🎥

16/09/2026

Y 2/3 de cafés africanos que os adelantamos en un teel anterior.

🇷🇼 RWANDA LIZA #2681

Volvemos a trabajar con un café de Jean Paul, productor del que ya tuvimos otro lote, aunque esta vez nos llega una propuesta completamente diferente.

Cultivado a 1.800 metros en Giheke-Rusizi, este Red Bourbon RAB C15, proceso lavado, ofrece una taza limpia, delicada y muy aromática.

Notas de té blanco, lemongrass y níspero.

Un perfil elegante, fresco y con mucha claridad. Ya disponible en Pionero, recién tostado en Oviedo.

15/09/2026

El café #2680 es un Kenya AA de Mutitu, en Kirinyaga, una de las zonas cafeteras más reconocidas de las laderas del Monte Kenia.
Las cerezas proceden de pequeños productores vinculados a Mutira Farmers Cooperative Society, cooperativa fundada en 1951. Mutitu es una de sus estaciones de proceso y trabaja con más de un millar de caficultores de la zona.

A unos 1.600–1.750 m de altitud, se cultivan variedades clásicas de Kenia como SL-28 y SL-34, junto con Batian. El lote sigue un proceso lavado, con fermentación, lavado y secado lento sobre camas elevadas, buscando esa limpieza y definición tan características de los grandes cafés de Kirinyaga.

En taza, nosotros encontramos té negro, cereza e higo deshidratado: mucha claridad, fruta roja, dulzor y una acidez elegante.

Y sí, es AA: en Kenia esta denominación hace referencia al tamaño de selección del grano, tradicionalmente reservado a los calibres mayores.

KENYA AA MUTITU #2680
🇰🇪 Kirinyaga
⛰️ 1.750 m
🌱 SL-28 · SL-34 · Batian
💧 Lavado
☕ Té negro · cereza · higo deshidratado

Tostado en Oviedo, a la vista, en Pionero.

05/09/2026

Breaking Nius! Se vienen nuevos cafés y soy de la generación Z!

27/08/2026

No todo iba a ser café. 🍷

Llegan a Pionero Las Lomas, dos vinos naturales de Vinos Malaparte, elaborados en Cuéllar con mínima intervención y mucha personalidad.

Blanco: Verdejo de viñas viejas, fermentado con levaduras autóctonas y criado sobre sus lías.

Tinto: Tempranillo y Syrah de viñedos de altura, fresco, frutal y con ese punto mineral tan suyo.

Puedes probarlos por copa o llevarte la botella a casa.

Café para quedarse. Vino...también.

23/08/2026

¿Buscas un café que esté a la altura de tu negocio? ☕️

En Pionero tostamos en Asturias un café de especialidad pensado para las mejores cafeterías: dulce, equilibrado, fácil de trabajar y principalmente diseñado para espresso, pero que si pruebas en filtro...guauuu!.

Un café de especialidad que funciona solo, con leche y en el ritmo real de una cafetería.

Y si quieres que el café lleve tu nombre, también podemos prepararlo con tu propio packaging y diseño de marca.

El mejor café dentro. Tu marca fuera.

Si el café se sirve en Asturias, ¿por qué traerlo tostado de fuera? 😉

📩 Escríbenos y te contamos las opciones para profesionales.

10/08/2026

No, nuestro café no viene tostado de ninguna fábrica.
Lo tostamos aquí. Delante de ti. 🔥
En pleno Oviedo, mientras tú te tomas un café, nosotros podemos estar tostando el siguiente.
Grano verde. Fuego. Aire. Tiempo. Cariño. Y una tostadora que no está de decoración.

Pionero. Café tostado a la vista. Porque si hacemos las cosas nosotros, ¿para qué esconderlas?

06/08/2026

Nueva American Cookie de ganache de pistacho 💚
Crujiente por fuera, tierna por dentro y con un centro cremoso de pistacho que pide café al lado.
Como toda nuestra repostería, es casera y artesanal, elaborada en nuestro propio obrador. Y sí: también puedes elegirla dentro de nuestros combos de desayuno.

¿Con qué café la acompañarías tú? ☕️

Dirección

Marqués De Pidal, 21
Oviedo
33004

Horario de apertura

Lunes	08:30 - 13:30
	15:30 - 20:30
Martes	08:30 - 13:30
	15:30 - 20:30
Miércoles	08:30 - 13:30
	15:30 - 20:30
Jueves	08:30 - 13:30
	15:30 - 20:30
Viernes	08:30 - 13:30
	15:30 - 20:30
Sábado	10:00 - 20:30

Teléfono

+34656599786

Página web

http://www.pionerocoffee.com/

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