27/10/2026
Nos vamos de vinos. Y de tapas.
El próximo viernes 30 de octubre, a las 20:30 h, volvemos a reunirnos en Carande para una cata un poco diferente.
Esta vez hemos querido jugar con uno de los grandes clásicos de nuestra gastronomía: la tapa española. Pero con una pregunta de partida:
¿Cómo sería una tapa española si hubiese nacido en otra parte del mundo?
Cinco tapas, cinco destinos y cinco vinos elegidos para acompañar el viaje.
El recorrido de la noche:
Do Ferreiro
Ensaladilla peruana
Sake Yamada Nishiki
Patatas bravas coreanas
Weingüter Wegeler Österreich
Gilda mexicana
Dompter la Bête · Bordeaux
Chirashi de calamares en su tinta
José Gil · La Bastida · Rioja
Panceta china
Un recorrido que parte de sabores muy reconocibles de nuestra cocina para llevarlos por Perú, Corea, México, Japón y China, jugando con técnicas, ingredientes y maneras diferentes de entender cada tapa.
A lo largo de la noche iremos presentando cada vino, cada plato y el porqué de cada maridaje, en nuestro formato habitual de cata: cercano, dinámico y pensado tanto para disfrutar como para descubrir algo nuevo.
Viernes 30 de octubre
20:30 h
Carande
65 € por persona · cinco vinos y cinco tapas
Las plazas serán limitadas.
