12/06/2026
Asadillo de pimientos caramelizados con cebolla dulce y ventresca de bonito del Norte.
Un plato aparentemente sencillo, pero con mucho trabajo detrás. Confitamos los pimientos y la cebolla lentamente en casa para acompañar como merece a un producto excepcional del Cantábrico.
Eso es para nosotros la cocina auténtica: tiempo, respeto y la mejor materia prima.