Alborada Restaurante

25/07/2026

17/07/2026

Ayer vivimos una jornada histórica rodeados y familiares y amigos en el , que celebró su centenario por todo lo alto con el 'R-Encuentro', un evento único donde el absoluto protagonista fue el atún rojo.

Catorce chefs amigos —entre ellos nuestro querido chef David Muñoz— se unieron en las cocinas para rendir homenaje a la gastronomía, la amistad y a la trayectoria de un lugar icónico.

Más allá de los platos espectaculares, lo verdaderamente emocionante fue la energía, las risas compartidas y el orgullo de formar parte de una comunidad gastronómica tan unida.

Queremos dar las gracias de corazón a todo el equipo del Restaurante Hispano por invitarnos a ser parte de su historia, por estos 100 años de excelencia y por recordarnos por qué amamos tanto este oficio. ¡Por otros cien más!