Taberna El Disparate se erige sobre la base de la experiencia familiar de varias generaciones de personas íntimamente relacionadas con la tradición de la cocina murciana. Un proyecto mítico comandado por JJ Guillén que da un paso más y reorienta su espíritu, buscando nuevos objetivos y horizontes en su evolución, tomando nuevos bríos y mudando la piel. La nuestra es una propuesta gastronómica viva, en continuo aprendizaje y crecimiento. Una taberna-restaurante apoyada en la experiencia que nos aporta tantos años de servicio a nuestros queridos clientes y que invita a la inolvidable experiencia que supone sentarse a la mesa en la Región de Murcia. Productos de calidad, maestría en su elaboración, imaginación en sus recetas, experiencia en el servicio, mimo al mínimo detalle… Esos son aspectos que nos representan y que os esperan en la auténtica fiesta gastronómica que siempre se puede disfrutar en esta casa.
