06/10/2026
Desde este viernes, incorporamos a la carta un producto muy especial: vieiras del puerto de Dieppe, en Normandía.
La vieira de Dieppe se cría en los fondos arenosos del océano, entre 10 y 80 metros de profundidad. Durante su temporada, alrededor de 80 barcos salen desde el puerto de Dieppe utilizando métodos de pesca artesanales para capturarlas.
Su sabor y su coral son algunas de sus grandes características. Y con un producto así, preferimos no complicarlo demasiado: a la plancha, con aceite y sal, para respetar todo su sabor.
Disponibles desde este viernes.
¿Te vienes a probarlas?
📍 Mediodía · Mercado Central de Marbella · Puestos 67-68