Casa Belarmino

09/06/2026

No es pollo, es pitu de caleya.

Criado en la Sierra del Aramo y cocinado con el respeto que merece un producto único.

Su sabor intenso, su textura firme y su carácter auténtico lo convierten en uno de los protagonistas indiscutibles de nuestra cocina.

Tradición, origen y calidad en cada plato.

Asturias en estado puro.

28/05/2026

Del acantilado al plato: salmonete, mar y vanguardia 🌊

En nuestro restaurante, donde el Cantábrico marca el ritmo y la inspiración, el producto es el verdadero protagonista. Cada día seleccionamos los sabores más frescos que nos regala el mar, y los llevamos a la mesa con una mirada honesta y contemporánea.

En este caso, trabajamos el salmonete, un pescado de roca de sabor profundo y carácter delicado, que nos conecta directamente con la esencia del mar 🐟. Lo realzamos con una salsa de carabineros, aportando intensidad, profundidad y ese toque marino que lo envuelve todo sin enmascararlo.

El plato se completa con un puré de patata morada, suave y ligeramente dulce, que equilibra el conjunto y aporta un matiz sorprendente tanto en sabor como en color 🍠✨.

Una creación que forma parte de la vertiente más vanguardista del restaurante: técnica, respeto por el producto y una visión actual del mar en cada bocado 🍽️

24/05/2026

Queremos dar las gracias a El Comercio y a Yantar por reconocer nuestros canalones de morcilla entre los destacados de esta selección tan especial.

Es un orgullo enorme formar parte de los 10 restaurantes mencionados, y aprovechamos también para felicitar al resto de compañeros que aparecen en esta lista.

Seguimos trabajando cada día con la misma ilusión de siempre, buscando ofrecer lo mejor de nuestra casa, cuidar nuestro legado y seguir dando lo mejor a quienes se sientan a nuestra mesa.

Y, por supuesto, gracias a todos nuestros clientes. Sin vuestro apoyo, confianza y cariño, nada de esto sería posible. ❤️

23/05/2026

Muchas gracias al diario El Comercio por seleccionar nuevamente a uno de nuestros platos dentro de los Top de Asturias, va a parecer que estamos de moda por todos esos Top en los que aparecemos durante este ultimo año, solo decirles que es constancia, trabajo y mucho cariño , lo que somos es gracias a todos los que nos visitáis cada día, también gracias a todos nuestros proveedores que hacen que gracias a sus productos y con una pequeña transformación un bar de pueblo , en una zona rural sea reconocido, nuestra idea sigue siendo trabajar para ustedes y AMENAZAMOS CON SEGUIR DANDO QUE HABLAR.

Este listado elaborado por Yantar, el suplemento decano de gastronomía asturiana, pone el foco esta semana en este plato

19/05/2026

En estos últimos días hemos tenido el privilegio de recibir en nuestra casa a Daniel López Acuña, quien formó parte de la Organización Mundial de la Salud y es considerado uno de los epidemiólogos más reconocidos y admirados a nivel internacional.

Su visita ha supuesto para nosotros un verdadero honor y una enorme alegría. Personas con una trayectoria tan importante y comprometida dejan siempre una huella especial, no solo por su prestigio profesional, sino también por la cercanía y humanidad que transmiten.

Momentos así nos recuerdan el valor de compartir nuestra mesa con personas que inspiran admiración y respeto.

Y, por supuesto, gracias a todos nuestros clientes, amigos y familias que nos acompañan cada día y que son quienes nos permiten seguir trabajando con la misma ilusión de siempre y mantener vivo el legado de esta casa, construido con esfuerzo, dedicación y mucho corazón. ❤️

16/05/2026

Hoy es un día muy bonito para nosotros 😊📰

Ver el proyecto de nuestra familia en el periódico nos hace muchísima ilusión y nos da todavía más ganas de seguir mejorando cada día.

Gracias a todos los que venís, nos apoyáis y nos dais consejos para crecer poco a poco. Y también gracias a David y a Yantar por todo el trabajo que hay detrás de la página 🙌

Seguimos trabajando con las mismas ganas de siempre ❤️

05/05/2026

En nuestra casa hay un rincón muy especial… 📚✨

Nada más llegar a nuestra pequeña biblioteca encontrarás un libro de firmas abierto para vosotros. Un espacio donde podéis escribir, dibujar, dedicar unas palabras o dejar un pedacito de vuestra experiencia. Sus páginas están llenas de emociones, risas, recuerdos… pequeñas obras de arte que hacen este rincón todavía más vivo. ❤️

Y es que este no es solo un lugar con libros, es un reflejo de todo lo que somos y de las personas que han pasado por aquí. Entre sus estanterías hay libros de gastronomía, historias de nuestra comarca y muchos ejemplares que han llegado como regalos de clientes y amigos a los que tenemos un cariño enorme.

Cada uno de ellos cuenta algo… igual que cada visita deja su huella.

Si vienes, no te olvides de pasar por nuestra biblioteca. Quizá encuentres un libro que te inspire… o quizá seas tú quien deje la próxima historia.

28/04/2026

Muchos asturianos, como Belarmino, la primera generación de la familia, cruzaron el océano rumbo a América en busca de una vida mejor. Dejaron atrás su tierra con esfuerzo, valentía y esperanza. Algunos regresaron, pero otros echaron raíces al otro lado del mar y allí continuaron su legado.

Hoy, generaciones después, algunos de sus descendientes regresan para visitar la tierra de sus antepasados, manteniendo viva esa unión entre Asturias y América.

Para nosotros es un orgullo recibiros en nuestro restaurante y formar parte de ese reencuentro con vuestras raíces.

Muchas gracias por vuestra visita y por vuestro cariño.
Somos lo que somos gracias a vosotros, nuestros clientes 🤍

24/04/2026

Hoy queremos compartir con muchísima ilusión nuestro reportaje en Aquí la Tierra de La 1 de TVE.

Queremos dar las gracias a todo el equipo de Aquí la Tierra por confiar en nosotros y por darnos la oportunidad de mostrar un pedacito de nuestra esencia, nuestra tierra, nuestra cultura y nuestra gastronomía.

Gracias también, y de corazón, a nuestros clientes, porque sois vosotros quienes hacéis posible que sigamos promocionando nuestras raíces, defendiendo nuestras tradiciones y manteniendo vivo este legado que pasa de generación en generación.

Cada plato, cada historia y cada sabor forman parte de lo que somos, y poder compartirlo con todos vosotros es nuestro mayor orgullo.

Seguimos trabajando con la misma pasión de siempre, llevando Asturias por bandera. 💙🌿🍷✨