Familia Osorio Roastery

Familia Osorio Roastery We grow. We source. We roast and brew some of the finest beans.

26/09/2026

Floral, tropical y jugoso. Así es Colombia Las Flores, nuestro Pink Bourbon.

Su historia comienza en Acevedo, Huila, con una familia que ha hecho del café su vida.

Johan Vergara ha dedicado años a investigar variedades y explorar nuevos métodos de procesamiento. Junto a su hermano Diego, que supervisa la fermentación y el secado, trabaja para descubrir y expresar el potencial de cada café.

Un trabajo que une la experiencia familiar con la curiosidad de seguir aprendiendo, cosecha tras cosecha.

En Familia Osorio te invitamos a descubrirlo en taza. Prepáralo con calma, disfruta su aroma y deja que cada sorbo te cuente un poco más.

Colombia Las Flores. ¿Lo preparamos?

23/09/2026

¿Recién tostado significa listo para preparar? ☕⏳

Durante el tueste, el café genera gases —principalmente CO₂— que va liberando poco a poco. A este proceso lo llamamos desgasificación.

Si lo preparas demasiado pronto, el exceso de gas puede dificultar una extracción uniforme y hacer que no disfrutes de todo su potencial.

Darle unos días de reposo ayuda a encontrar una taza más equilibrada y a distinguir mejor sus aromas y sabores. El tiempo ideal depende del café, del tueste y de cómo lo prepares.

💡 Reposar no significa dejar la bolsa abierta: conserva tu café bien cerrado, protegido del calor y de la luz.

En Familia Osorio nos gusta recordar que un buen café también necesita su tiempo.

Guarda este reel para cuando recibas tu próxima bolsa. 🤎

Desde las montañas de Acevedo, Huila, llega Colombia Las Flores. 🇨🇴☕️Un café cultivado a 1.750 metros de altitud por Jho...
18/09/2026

Desde las montañas de Acevedo, Huila, llega Colombia Las Flores. 🇨🇴☕️

Un café cultivado a 1.750 metros de altitud por Jhoan Vergara y su familia, donde la tradición cafetera se encuentra con la innovación y la precisión.

El resultado: una taza extraordinaria, dulce, floral y llena de vida. 🌸

Descúbrelo en Familia Osorio Coffee.

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¡Felices vacaciones! ☀️🌿Esperamos que este verano esté lleno de buenos momentos, descanso y, por supuesto, ¡muy buen caf...
01/08/2026

¡Felices vacaciones! ☀️🌿
Esperamos que este verano esté lleno de buenos momentos, descanso y, por supuesto, ¡muy buen café! ☕
Queremos aprovechar para agradeceros la confianza que depositáis en nosotros cada día. Aunque muchos disfrutéis de unos días de descanso, en Familia Osorio seguimos trabajando con total normalidad, atendiendo y enviando vuestros pedidos en nuestros horarios habituales para que nunca os falte vuestro café favorito.
¡Disfrutad del verano y nos seguimos viendo, taza a taza! 🤎

31/07/2026

**COLD BREW · COLOMBIA FINCA LAS MORAS ☕️❄️**

¿Has probado nuestro Colombia Finca Las Moras preparado en frío?

Hoy te enseñamos una forma sencilla de disfrutarlo: **Cold Brew**.

🫘 **Café:** Colombia · Finca Las Moras
⚖️ **Ratio:** 1:10
💧 **Agua:** 1000 ml
☕ **Café:** 100 g
⏱️ **Extracción:** 12–14 horas
🌡️ **Temperatura:** en frío

**EL PROCESO 👇**

1️⃣ Molemos el café en un punto medio-grueso.
2️⃣ Añadimos el café al agua fría.
3️⃣ Removemos suavemente para asegurar una buena saturación.
4️⃣ Dejamos infusionar entre **16 y 18 horas** en frío.
5️⃣ Filtramos lentamente.
6️⃣ Servimos con hielo… y a disfrutar. 🧊

El resultado: un café **suave, refrescante y con una expresión diferente del perfil de Finca Las Moras**.

☕️ **Café de especialidad también es descubrir nuevas formas de prepararlo.**

¿Lo probarías en Cold Brew?

27/07/2026

Una buena cafetera es importante, pero no lo es todo. Las herramientas adecuadas te ayudan a conseguir extracciones consistentes, mejorar tu técnica y ofrecer una mejor experiencia en cada taza.

¿Cuál de estas herramientas utilizas a diario? ¿Añadirías alguna más? ☕👇

¿Tu espresso no termina de expresar todo el potencial del café? ☕️La calibración de una La Marzocco va mucho más allá de...
21/07/2026

¿Tu espresso no termina de expresar todo el potencial del café? ☕️
La calibración de una La Marzocco va mucho más allá de ajustar la molienda. La temperatura, la presión, el brew ratio y el tiempo de extracción son variables fundamentales para conseguir un espresso moderno con mayor dulzor, claridad y equilibrio.
En nuestro nuevo artículo del blog compartimos los settings recomendados para una La Marzocco, explicando cómo ajustar cada parámetro para sacar el máximo partido a un café de especialidad, independientemente de su origen o proceso.
Si eres barista, gestionas una cafetería o simplemente quieres mejorar tu receta de espresso, esta guía te ayudará a entender cómo calibrar tu máquina de forma profesional.
👉 Ya puedes leer el artículo completo en nuestro blog (enlace en la bio).
¿Qué receta utilizas actualmente en tu espresso? ¡Te leemos en comentarios! 👇

17/07/2026

Una taza vibrante y compleja!! 😋.

Etiopía Banko ☕🍒Originario de la región de Guji con proceso de maceración carbónica, que potencia una taza vibrante y co...
16/07/2026

Etiopía Banko ☕🍒
Originario de la región de Guji con proceso de maceración carbónica, que potencia una taza vibrante y compleja. Destacan sus notas de frutales, acompañadas de una acidez brillante y una dulzura sedosa que hacen de cada sorbo una experiencia única.

17/06/2026

Los Uncommon Coffees son un pecado ;)

Dirección

Passatge De Padró 13
Manresa
08242

Horario de apertura

Lunes 10:00 - 14:00
15:00 - 19:00
Martes 10:00 - 14:00
15:00 - 19:00
Miércoles 10:00 - 14:00
15:00 - 19:00
Jueves 10:00 - 14:00
15:00 - 19:00
Viernes 10:00 - 14:00
15:00 - 19:00

Teléfono

+34 616 79 51 77

Página web

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