Martes 13:00 - 23:30 Miércoles 13:00 - 23:30 Jueves 13:00 - 23:30 Viernes 13:00 - 23:30 Sábado 13:00 - 23:30

El Señor Martín

Name: El Señor Martín
Address: Calle General Castaños, 13, Madrid, 28004, ES
Telephone: +34917957170
Price range: $$$
Rating: 4.5

Casa
España
Madrid
El Señor Martín

Restaurante con alma marinera
1 ☀ Repsol 2023 y presentes en la Guía Michelin 2023. Restaurante especializado en pescado a la brasa.
(1)

Ofrecemos al público de Madrid los mejores pescados de nuestras costas.

02/06/2026

¿Sabrías identificar cada pieza?

En mayo, estos han sido algunos de los favoritos.
Los productos que más nos han emocionado.
Los que mejor han contado el origen, el mar y la temporada.

Restaurante muy de pescado.

22/05/2026

La barra.
El producto.

Un carabinero recién abierto.
Un vino bien servido.
Un bocado que dura más que el momento.

Así se vive El Señor Martín.
Restaurante muy de pescado.

22/05/2026

Mar y Fuego con Gabi.

Higos.
Requesón.
Miel.

Tres ingredientes.
Un mismo equilibrio: temporada, producto y sencillez bien entendida.

Así nace el nuevo postre de El Señor Martín.

21/05/2026

El otro día, Charly, nuestro sumiller, os abría las puertas de nuestra bodega.
Hoy, os invita a volver. A sentaros en la barra, pedir un buen pescado y dejar que el vino haga el resto.

Entre nuestras “piezas únicas”, descansan algunas botellas muy especiales de Borgoña. Vinos profundos, delicados y difíciles de encontrar, seleccionados para acompañar el producto como merece.

Porque hay maridajes que no se explican.
Solo se disfrutan.

19/05/2026

El sonido de la caja al abrirse.
Ahí empieza todo.

Pescado del día.
Captura reciente.
De distintas lonjas de bajura de España.

Producto que llega fresco, directo del origen.
Así trabajamos cada día.

15/05/2026

Tartar de atún rojo en barra.

Se prepara delante de ti.
Se ajusta al momento.
Se vive de cerca.

Una experiencia que no es solo plato,
es todo lo que pasa alrededor.

14/05/2026

Charly nos abre las puertas de la bodega.

Una selección de tintos donde conviven referencias nacionales, uvas más ligeras y productores que están creciendo y haciendo las cosas muy bien.

Menos nombres evidentes.
Más descubrimiento.

Otra forma de entender el vino en El Señor Martín.

12/05/2026

El origen también se ve.

En la pigmentación.
En la grasa.
En las marcas de la piel.

Detalles que hablan de su alimentación y de su entorno.

Porque entender el producto es conocer el origen del que viene.

08/05/2026

Hoy ha llegado el carabinero de Lanzarote.

Una pieza difícil de conseguir.
Única en la península.

200 gramos de tersura, textura, producto y mar.

Un producto excepcional que trabajamos con el respeto que merece.

El Señor Martín.

07/05/2026

Hoy damos las gracias a todas las manos de El Señor Martín.

Pescadores. Talento. Pureza. Puro trabajo.

Origen, como pocos de los que hay en España: nuestro pulpo gallego de denominación de origen, como pocos de los que hay en España, nuestra Papa negra antigua de Canarias D.O.P, navajas de buceo, el carabinero de la cofradía de San Ginés…

Dirección

Calle General Castaños, 13
Madrid
28004

Horario de Apertura

Martes	13:00 - 23:30
Miércoles	13:00 - 23:30
Jueves	13:00 - 23:30
Viernes	13:00 - 23:30
Sábado	13:00 - 23:30

Teléfono

+34917957170

Página web

https://srmartin.es/reservas/

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