Lunes 13:00 - 16:30 20:00 - 23:00 Martes 13:00 - 16:30 20:00 - 23:00 Miércoles 13:00 - 16:30 20:00 - 23:00 Jueves 13:00 - 16:30 20:00 - 23:00 Viernes 13:00 - 17:00 Domingo 13:00 - 22:00

BarGanzo

Name: BarGanzo
Address: Colmenares, 13, Madrid, 28004, ES
Telephone: +34692859444
Price range: £

Casa
España
Madrid
BarGanzo

Flavors from Tel Aviv by Aviv Mizrachi

01/09/2026

Intenso, ligero y con un final especiado.

Chocolate 90%, café y cardamomo se encuentran en una mousse delicada, acompañada de crumble de cacao para añadir el contraste crujiente.

Un final pensado para quienes siempre dejan sitio para el chocolate.

📍 Calle de Colmenares 13, Madrid.

30/08/2026

Producto, técnica y precisión se encuentran entre salsas, texturas y acabados pensados al detalle. Una cocina en constante movimiento, donde cada elaboración forma parte de una experiencia gastronómica completa.

De la cocina abierta a la mesa.

📍 Calle de Colmenares 13, Chueca.

25/08/2026

Malabi: delicado, cremoso y aromático.

Nata y leche perfumadas con agua de rosas, acompañadas de fruta de temporada para aportar frescura y contraste.

Un postre ligero y elegante, pensado para cerrar la experiencia de Barganzo con sutileza.

📍 Calle de Colmenares 13, Madrid.

23/08/2026

Barganzo no es solo lo que llega a la mesa.

Es la cocina abierta en movimiento, una copa en la barra, platos que sorprenden y un servicio cercano que acompaña toda la noche.

Alta cocina kosher, ambiente y una experiencia pensada para disfrutar de principio a fin.

📍 Calle de Colmenares 13, Chueca.

18/08/2026

Crujiente por fuera. Fundente por dentro.

Kadaif dorado, quesos, almíbar caliente y pistachos en un postre donde cada cucharada juega entre texturas, dulzor y contraste.

El Knafe es uno de esos finales que hacen que la experiencia dure un poco más.

📍 Calle de Colmenares 13, Madrid.

16/08/2026

Barganzo is where kosher fine dining goes beyond the plate.

An open kitchen, seasonal creations, signature cocktails and a lively atmosphere come together in an experience designed to be shared and discovered slowly.

From the first pour to the final dessert, every detail has its place.

Discover the Barganzo experience.

📍 Calle de Colmenares 13, Chueca, Madrid.

11/08/2026

Shishbarak: delicadeza por fuera, intensidad por dentro.

Tortellini artesanal relleno de labneh, espinacas y ajo confitado, servido sobre una salsa tibia de yogur, aceite picante y piñones tostados.

Un plato donde cremosidad, acidez y un sutil toque picante encuentran su equilibrio.

📍 Calle de Colmenares 13, Madrid.

09/08/2026

Toda gran experiencia merece un gran final.

Desde la delicadeza del Malabi y la intensidad de la mousse de chocolate, café y cardamomo, hasta el irresistible Knafe, donde el kadaif y el almíbar crean un juego de texturas inolvidable.

Postres elaborados de forma artesanal, pensados para cerrar la experiencia con el mismo cuidado y precisión que define la cocina de Barganzo.

📍 Calle de Colmenares 13, Madrid.

06/08/2026

Una receta donde el sabor está en cada detalle.

Pescado fresco, garbanzos y una intensa salsa cocinada lentamente, que envuelve el plato con profundidad y carácter. Una combinación que une tradición, producto y técnica en una propuesta llena de matices.

De esas elaboraciones que invitan a disfrutar sin prisa… y a no dejar ni una gota de salsa en el plato.

📍 Calle de Colmenares 13, Madrid.

29/07/2026

El hummus no empieza en la mesa.

Empieza en la cocina, con garbanzos cocidos lentamente, tahina sedosa y un proceso donde cada detalle importa. El resultado es uno de los platos más reconocibles de Barganzo: cremoso, intenso y pensado para compartir.

De las manos del equipo a tu mesa.

📍 Calle de Colmenares 13, Madrid.

Dirección

Colmenares, 13
Madrid
28004

Horario de Apertura

Lunes	13:00 - 16:30
	20:00 - 23:00
Martes	13:00 - 16:30
	20:00 - 23:00
Miércoles	13:00 - 16:30
	20:00 - 23:00
Jueves	13:00 - 16:30
	20:00 - 23:00
Viernes	13:00 - 17:00
Domingo	13:00 - 22:00

Teléfono

+34692859444

Página web

http://barganzo.es/

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