Boviadelviso

04/06/2026

Abrir una botella ya no significa terminarla.

Carlos y Fran nos enseñan una forma distinta de disfrutar el vino con Coravin.

Tecnología que permite servir una copa sin descorchar la botella, manteniendo intacto el vino para volver a disfrutarlo otro día, exactamente igual que la primera vez.

Y para demostrarlo…
Matas Altas D.O. Jumilla, un blanco con frescura y mucha personalidad.

Porque el vino también va de descubrir, probar y disfrutar sin prisa.

👉 ¿Con quién compartirías esta copa?

02/06/2026

Cada mes elaboramos nuestras tapas que llegan para quedarse... al menos durante un tiempo.

Estas son las de junio.

Salmorejo, gilda, saam de alitas deshuesadas o empanadilla de cochinillo con pico de gallo.
Pensadas para acompañar una buena ronda y disfrutar sin prisas.

Me gusta probar cada una antes de que llegue a vuestra mesa.
Porque si algo tengo claro, es que los pequeños detalles marcan la diferencia.

Ahora solo falta que vengáis a elegir vuestra favorita.

👉 ¿Con cuál os quedáis?

28/05/2026

Crujiente, sabroso… y con ese punto que engancha.

Calamares dorados al momento,
con mayonesa de cítricos que aporta ligereza
y pimiento de padrón para rematar.

Un bocado que entra solo…
y que acompaña cualquier ronda como se debe.

De los que empiezas sin pensarlo… y terminas repitiendo.

👉 ¿Eres de calamares todo el año?

26/05/2026

Dos nuevas cervezas llegan a Bovia para seguir disfrutando.

🍺 18/70 Rubia
Suave, equilibrada y fácil de disfrutar.

🍺 Águila Sin Filtrar
Más intensa, con carácter y ese punto natural que la hace diferente.

Y se suman a nuestra selección de cervezas, donde también encontrarás Paulaner y nuestra cerveza de bodega.

Distintas formas de acompañar cada momento.
Ahora solo queda elegir con cuál arrancas.

Porque una buena cerveza, una tapa y buena compañía… siempre son un buen plan.

👉 ¿Team 1870 o Águila Sin Filtrar? Te leemos en comentarios.

21/05/2026

Cuando el fuego hace lo suyo, se nota.

Pincho de abanico jugoso, bien marcado a la brasa,
con ese equilibrio perfecto entre grasa infiltrada y sabor intenso.

Tierno por dentro, dorado por fuera.
Directo del fuego al plato, sin artificios.

Porque cuando el producto es bueno, solo necesita el punto exacto.

Disfruta de lo auténtico. Reserva tu mesa y no te quedes sin probarlo
🔗https://n9.cl/xv3q2

👉 ¿Con qué lo acompañas: vino tinto o cerveza fría?

19/05/2026

Suave por fuera. Potente por dentro.

Pan bao ligero, rabo de toro meloso,
cebolla encurtida y ese toque de hierbabuena que lo equilibra todo.

Un bocado que mezcla tradición y frescura…
y que desaparece más rápido de lo que llega.

Perfecto para acompañar la ronda y seguir pidiendo.

👉 ¿Te atreves con este? Te leemos en comentarios.

15/05/2026

14/05/2026

El aperitivo aquí se toma en serio.

Vermuts con personalidad, bien servidos y listos para acompañar cualquier tarde o un día tan castizo como San Isidro.

Desde los clásicos que nunca fallan
hasta etiquetas para descubrir sorbo a sorbo.

Y para acompañar… nuestra súper gilda o la selección de tapas mayo, pensadas para disfrutar del tardeo como se debe.

Porque a veces no hace falta mucho más:
un buen vermut, algo para picar y tiempo para disfrutar.

👉 ¿Cuál sería tu combinación perfecta para este San Isidro?

13/05/2026

San Isidro sabe a vermut, tapas… y terraza.

Oreja a la plancha bien crujiente, con ese punto dorado que marca la diferencia.

Y una salsa brava que entra con fuerza y te pide otra ronda.

Directa, intensa y sin rodeos.
De las que hacen que el aperitivo se convierta en plan.

Y si vienes con ganas de tardeo,
espera a descubrir el resto de nuestras tapas de mayo.

Vermut en mano… ¿te atreves con esta?