04/11/2026
Anoche celebramos en Vinology los 30 años de con una cena que nos acercó un poquito más a su tierra, a sus vinos y a las personas que hay detrás de ellos. 🍷
Hay proyectos que entienden que hacer vino también es cuidar y conocer el lugar del que procede. Abadía Retuerta lleva tres décadas haciéndolo en el valle del Duero, trabajando cada parcela para expresar su propia personalidad.
Y eso fue lo que tuvimos la oportunidad de descubrir anoche: seis vinos de la añada 2016, diez años después de su vendimia, que nos mostraron diferentes miradas de una misma finca.
Desde la frescura del Blanco LeDomaine hasta los vinos de pago —Negralada, Valdebellón y Garduña—, pasando por Selección Especial y terminando con ### Aniversario, un vino creado para celebrar este camino.
Pero la tierra estuvo presente también en los platos. Todos fueron elaborados con productos de la huerta de Abadía Retuerta, que nos trajo, literalmente, el campo a la mesa. Un detalle precioso que hizo que la cena tuviera todavía más sentido. 🌿
Gracias, Enrique Valero, por acompañarnos y compartir con nosotros la historia y la visión de este proyecto. Y gracias a todo el equipo de por celebrar con nosotros una fecha tan especial.
Y, por supuesto, gracias a todos los que os sentasteis a nuestra mesa. Da gusto compartir noches así. ❤️
¡Por muchos años más! 🥂
