08/06/2026
*El plato favorito de León XIV*
El arroz con pato es el plato favorito del Papa León XIV, recuerdo imborrable de sus años como misionero en la ciudad peruana de Chiclayo, capital de la región de Lambayeque, entre 1985-86. No en vano, ante la inminente visita del Papa a Madrid, el arroz con pato ha sido el plato más vendido en la pasada feria *Buenazo Perú* en Las Rozas, visitada por miles de peruanos residentes en la región, en su mayoría creyentes devotos.
Leon XIV regresó a Perú ya como *obispo de Chiclayo* nombrado por el Papa Francisco en 2015, año en el que además adquirió la nacionalidad peruana. Chiclayano de adopción, *León XIV lleva así Chiclayo en su corazón* , y esta receta típica que tanta veces disfrutó allí.
Según explica *Carlos Pérez* , jefe de cocina y propietario de los restaurantes Oceanika Madrid y El Jato by Oceanika.