18/06/2026
🍣 Día Internacional del Sushi 🍣
Cada pieza cuenta una historia.
Hoy celebramos mucho más que uno de los platos más emblemáticos de Japón.
En Yan Ken Pon llevamos más de 13 años elaborando sushi cada día en el corazón de Madrid, manteniendo el espíritu del sushi tradicional japonés. Porque creemos que un gran sushi comienza mucho antes de llegar al plato: empieza con la elección de una materia prima excepcional.
El arroz, el pescado, el corte, la temperatura y el tiempo. Todo importa.
El 18 de junio, día internacional del sushi, celebramos una tradición centenaria basada en el respeto por el producto, la precisión, la paciencia y la búsqueda de la excelencia en los pequeños detalles.
Gracias a todos los que nos habéis acompañado durante estos años compartiendo nuestra pasión por la auténtica gastronomía japonesa.
🍣 ¿Cuál es vuestra pieza favorita?
いただきます (Itadakimasu) 🙏
🍣 International Sushi Day 🍣
Every piece tells a story.
Today we celebrate much more than one of Japan’s most iconic dishes.
At Yan Ken Pon, we have been crafting sushi every day in the heart of Madrid for over 13 years, staying true to the spirit of traditional Japanese sushi. Because we believe great sushi begins long before it reaches the plate: it starts with selecting the finest ingredients.
The rice, the fish, the cut, the temperature, and the timing. Every detail matters.
18 of June, International Sushi Day, we celebrate a centuries-old tradition built on respect for ingredients, precision, patience, and the pursuit of excellence in every detail.
Thank you to everyone who has shared our passion for authentic Japanese cuisine throughout these years.
🍣 What’s your favorite sushi piece?
いただきます (Itadakimasu) 🙏
