Lunes 07:00 - 01:00 Martes 07:00 - 01:00 Miércoles 07:00 - 01:00 Jueves 07:00 - 01:00 Viernes 07:00 - 01:00 Sábado 07:00 - 01:00 Domingo 07:00 - 01:00

NI SUBO NI BAJO

Name: NI SUBO NI BAJO
Address: García de Paredes 35, Madrid, 28010, ES
Telephone: +34914488738
Price range: ££

Casa
España
Madrid
NI SUBO NI BAJO

Hasta ahora “Ni subo ni bajo” era una expresión que manifestaba una entrañable contradicción muy propia del carácter gallego.

Ahora es una tapería de mar, de tierra y sobre todo muy gallega.

07/06/2026

Anoche, después de cerrar, nos sumamos a la Asociación de Alfombristas de Ponteareas en la elaboración de las alfombras florales del Corpus Christi.

Horas de trabajo, flores y tradición para preparar el recorrido por el que hoy ha pasado el Papa León XIV durante su visita a Madrid.

Un orgullo haber puesto nuestro granito de arena y ver cómo Ponteareas estuvo presente en un día tan especial. 🌼

🩵

14/05/2026

Mañana Madrid se viste de chulapo… y nosotros de tapeo 🦑🍷✨

En San Isidro manda el bocadillo de calamares, y nosotros le damos nuestro toque 😊 a la tradición...calamares recién hechos gallegos, vermú bien frío y ese picoteo que convierte cualquier festivo en un planazo.

Porque si Madrid está de fiesta, la mesa también 🥳.

¿Nos vemos mañana? 👇🏽

🥰 C/García de Paredes nº35

24/04/2026

El norte te pilla más cerca de lo que crees. ¡Vente a tapear! 🐙💙

Pulpo à feira, zamburiñas frescas recién hechas, croquetas cremosas y crujientes, y como no, un blanco gallego bien frío…

De Galicia al plato, sin salir de Madrid.

¿Plan de finde? Pues ya lo tienes 🥰

📍 C/García Paredes nº35

23/04/2026

Tu sitio en la barra te está esperando 🍻
Estrella Galicia bien fría y tapeo gallego para resolver el plan del finde.
¿Te vienes?

📍 C/ García de Paredes, 35

11/04/2026

Lo difícil no es venir. Es elegir por dónde empezar.

🐙 Pulpiño, zamburiñas, navajas gallegas, gambón al ajillo… y dos Estrella Galicia bien tiradas para rematar.

Galicia en tu mesa para tu plan de tapeo por Chamberí.

📍 Calle García de Paredes, 35

07/04/2026

Hay tortillas… y luego está esta💘

Nuestra tortilla de zorza es Galicia en cada bocado.

Con su picadillo de lomo adobado, patatas y huevos traídos directamente de allí.

Sin atajos. Sin historias. Solo producto de verdad.

📍 Calle García de Paredes, 35

28/03/2026

Si sabes, sabes. Y si no… este sábado tienes la oportunidad 😏.

Terraza al sol 🌞
Pulpiño á feira recién hecho 🐙🔥
Albariño D.O.P. Rías Baixas 🍷

Y un plan de los que se alargan… tapeando sin prisa pero a la gallega 💙.

👉🏽Las mesas vuelan. Reserva la tuya y ven a vivirlo.

📲 914 48 87 38

13/03/2026

Viernes 😁, Sol 😍 y Galicia en la mesa 🐙.

Desde las zamburiñas más tiernas hasta el pulpiño á feira más auténtico. Y es que en no es sólo tapeo 🤭, es nuestra forma de darte la bienvenida al fin de semana... ¡a la Gallega! 💙.

📍 Te esperamos en C/García de Paredes nº35.

¡Ven a disfrutar de lo bueno!

06/03/2026

⚠️ Aviso: estas imágenes pueden provocar ganas inmediatas de desayunar 😏

Pan tostado calentito 🥖
Huevos con la yema perfecta 🍳
Jamón del bueno, cortado a mano 🐷
Café bien calentito ☕️
Zumo de naranja natural 🍊

Con un desayuno así, el resto del día va solo 💪

Ahora la pregunta importante:

¿Eres de los que mojan pan sin pensarlo…o de los que les da vergüenza, pero lo hacen igual? 🤭

Os leemos 👇🏽

20/02/2026

En Nisubo Nibajo el día empieza muy temprano 💙

Cada mañana, cuando la ciudad amanece, Manuel y Pepa ya están con las manos en la masa 🙋🏽‍♂️🙋🏽‍♀️

Se enciende la cocina, se prepara el caldo como manda a tradición, salen las bicas recién hechas, se piensa el menú del día y se pone todo a punto para que, cuando llegues, te sientas como en casa 🏠❤️

Como na aldea pero en Madrid:

Aquí no hay prisas, hay cariño 🤗

No hay trucos, hay producto 🥣

Y no hay postureo, hay Galicia en cada plato 🌊

💙

Dirección

García De Paredes 35
Madrid
28010

Horario de Apertura

Lunes	07:00 - 01:00
Martes	07:00 - 01:00
Miércoles	07:00 - 01:00
Jueves	07:00 - 01:00
Viernes	07:00 - 01:00
Sábado	07:00 - 01:00
Domingo	07:00 - 01:00

Teléfono

+34914488738

Página web

https://nisubonibajo.com/

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