Martes 13:30 - 16:00 20:30 - 00:00 Miércoles 13:30 - 16:00 20:30 - 00:00 Jueves 13:30 - 16:00 20:30 - 00:00 Viernes 13:30 - 16:00 20:30 - 00:00 Sábado 13:30 - 16:00 20:30 - 00:00 Domingo 13:30 - 16:00

Bistronómika

Name: Bistronómika
Address: Calle de Ibiza, 44, Madrid, 28009, ES
Telephone: +34910607240
Price range: $$

Casa
España
Madrid
Bistronómika

Restaurante cocina del mar

Cocina elaborada a partir de producto de altísima calidad cuya combinación con técnicas culinarias de hechura perfecta dan como resultado una cocina muy personal y de sabores que embriagan el paladar.

11/06/2026

Dentón salvaje del estrecho.

6 kilos de puro sabor, y de intuición 👀

Sube el volumen para escuchar a contarte cómo como se protege este animal cuando van a buscarlo.

📍 Bistronómika Calle Ibiza, 44
📞 Reservas: +34 91 060 72 40

04/06/2026

La gilda Bistronómika contada por 🔥

📍 Bistronómika Calle Ibiza, 44
📞 Reservas: +34 91 060 72 40

28/05/2026

Taco de choco de la Ría.

Con un mole negro.

📍 Bistronómika Calle Ibiza, 44
📞 Reservas: +34 91 060 72 40

19/05/2026

Obsesionados con el punto de la piel que le deja la brasa a este salmonete de roca de Malpica de Bergantiños.

Uno de los productos preferidos de 🔪🐟

📍 Bistronómika Calle Ibiza, 44
📞 Reservas: +34 91 060 72 40

12/05/2026

Siempre el mejor producto seleccionado de las mejores lonjas y mercados del país.

Esta lubina de 7 kilos no es la que encuentras normalmente.

Una maravilla de animal.

📍 Bistronómika Calle Ibiza, 44
📞 Reservas: +34 91 060 72 40

06/05/2026

No solo tenemos el mejor producto a la brasa. También hay mucha cocina.

Canelé de Burdeos.

📍 Bistronómika Calle Ibiza, 44
📞 Reservas: +34 91 060 72 40

28/04/2026

Hoy nos han entrado estos chipirones.

Una vez en cocina, empieza la magia de y de la parrilla.

📍 Bistronómika Calle Ibiza, 44
📞 Reservas: +34 91 060 72 40

22/04/2026

Nos sigue entrando bocarte del Cantábrico.

Los asamos a la brasa por un solo lado, y le ponemos un pil pil de salsa donostiarra.

Un bocado memorable.

📍 Bistronómika Calle Ibiza, 44
📞 Reservas: +34 91 060 72 40

16/04/2026

Rodaballo gallego, seleccionado para nosotros en la lonja Malpica de Bergantiños.

Un espectáculo de animal para buscar un bocado memorable.

📍 Bistronómika Calle Ibiza, 44
📞 Reservas: +34 91 060 72 40

Dirección

Calle De Ibiza, 44
Madrid
28009

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 16:00
	20:30 - 00:00
Miércoles	13:30 - 16:00
	20:30 - 00:00
Jueves	13:30 - 16:00
	20:30 - 00:00
Viernes	13:30 - 16:00
	20:30 - 00:00
Sábado	13:30 - 16:00
	20:30 - 00:00
Domingo	13:30 - 16:00

Teléfono

+34910607240

Página web

http://www.bistronomika.es/

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