19/05/2026
Madrid tiene nuevos destinos gastronómicos… y estamos orgullosos de que uno de ellos sea . El periódico El País Gastro ha dedicado un artículo a cómo Canillejas se está convirtiendo en uno de los nuevos puntos de referencia para disfrutar del auténtico en la capital, y hemos tenido el honor de aparecer formando parte de ese recorrido gastronómico.
Que un medio como El País destaque nuestro trabajo es una enorme alegría, pero también una recompensa a algo en lo que creemos desde el primer día: cocinar sin prisas, respetando el producto y dejando que el barro y el fuego lento hagan su magia durante más de 9 horas.
Porque mientras todo cambia rápido, seguimos apostando por lo de siempre,
producto de cercanía y de calidad, procesos artesanales y una experiencia que convierte cualquier comida en un momento para recordar.
Madrid sigue descubriendo el sabor de los Cocidos En Barro… y queremos que tú también formes parte. Ven y comprueba por ti mismo por qué este rincón de está dando tanto que hablar entre los amantes de la .
Reserva tu mesa:
Tlf: 665 610 810
www.cocidosenbarro.es
