Martes 13:30 - 16:00 20:00 - 02:00 Miércoles 13:30 - 16:00 20:00 - 02:00 Jueves 13:30 - 16:00 20:00 - 02:00 Viernes 13:30 - 16:00 20:00 - 02:30 Sábado 13:30 - 16:30 20:00 - 02:30 Domingo 13:30 - 16:30 20:00 - 02:00

Caluana

Name: Caluana
Address: Calle de la Bolsa, 12, Madrid, 28012, ES
Telephone: +34689533349
Price range: $

Casa
España
Madrid
Caluana

El Caluana es la historia de un viaje entre Italia y España, pasando por sus regiones, sus productos y su magia.

Lo mejor de cada cocina en unas propuestas únicas que respetan la tradición pero mirando al futuro.

16/06/2026

Para los amantes de la carne a la brasa: solomillo de vaca jugoso, puré de apionabo sedoso y una salsa Périgord que transforma cada bocado en puro placer.

Porque cuando el producto es extraordinario, cada detalle cuenta. Descúbrelo en Caluana. Reserva tu mesa.
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For lovers of charcoal-grilled meat: juicy beef tenderloin, silky celeriac purée, and a rich Périgord sauce that transforms every bite into pure indulgence.

Because when the product is exceptional, every detail matters. Discover it at Caluana. Reserve your table.

12/06/2026

Tu próximo recuerdo favorito empieza aquí. Una mesa, un brindis y todo lo que ocurre después.
Te esperamos en .madrid. Haz tu reserva.
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Your next favourite memory starts here. A table, a toast, and everything that happens after.
We’ll be waiting for you at .madrid. Make your reservation.

10/06/2026

La magia de una experiencia nunca está en una sola cosa. Está en el ambiente de la sala, en el ritual de cada cóctel, en las conversaciones alrededor de la mesa y en todos esos pequeños detalles que suceden entre un brindis y otro.
Así se vive Caluana. Ahora te toca a ti.
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The magic of an experience is never just one thing. It lives in the atmosphere of the room, in the ritual behind every cocktail, in the conversations shared around the table, and in all those little moments that happen between one toast and the next.
This is the Caluana experience. Now it’s your turn.

08/06/2026

Pomodoro, piñones y todo lo que apetece cuando llega el buen tiempo.

Un plato pensado para disfrutar sin prisas, en pleno corazón de Madrid. Descúbrelo esta temporada en Caluana. Haz tu reserva y déjate sorprender.
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Pomodoro, pine nuts, and everything you crave when the warmer days arrive.

A dish designed to be enjoyed slowly, in the heart of Madrid. Discover it this season at Caluana. Make your reservation and let us surprise you.

07/06/2026

Y tú, ¿eres amante del queso?

Te presentamos nuestras creaciones más queseras de Caluana. Burrata, pecorino, parmesano, mascarpone, Idiazábal, Cebreiro, gorgonzola y más.

Diferentes orígenes, texturas y matices con un mismo objetivo: convertir cada plato en una experiencia llena de sabor, cremosidad y carácter.

Descubre el lado más irresistible de .madrid.

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And you, are you a cheese lover?

We present you our most queseous creations of Caluana. Burrata, pecorino, parmesan, mascarpone, Idiazábal, Cebreiro, gorgonzola and more.

Different origins, textures and nuances with the same objective: to turn each dish into an experience full of flavour, creaminess and character.

Discover the most irresistible side of .madrid.

06/06/2026

Es momento de vivir algo extraordinario.
Una mesa que se alarga, una copa que acompaña, sabores que sorprenden y el mejor ambiente en pleno centro de Madrid.
¿Nos vemos este fin de semana? ✨ Reserva tu mesa en .madrid

03/06/2026

La fusión que define Caluana.

Dos culturas, una misma pasión por la gastronomía. Platos que nacen del encuentro entre Italia y España, donde tradición, producto y creatividad se unen para dar vida a nuestra esencia más auténtica.

Déjate sorprender por nuestra cocina italo-castiza.

Reserva tu mesa en .madrid

29/05/2026

Cremoso, delicado, envolvente, irresistible.
Sabores que se funden, texturas que sorprenden y esa cucharada que te falta de más.

Porque el momento dulce no es el final.
Es una de las mejores partes de la experiencia Caluana.
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Creamy, delicate, enveloping, irresistible. Flavours that melt together, textures that surprise, and that extra spoonful you always crave.
Because the sweet moment is not the end.
It’s one of the best parts of the Caluana experience.

Dirección

Calle De La Bolsa, 12
Madrid
28012

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 16:00
	20:00 - 02:00
Miércoles	13:30 - 16:00
	20:00 - 02:00
Jueves	13:30 - 16:00
	20:00 - 02:00
Viernes	13:30 - 16:00
	20:00 - 02:30
Sábado	13:30 - 16:30
	20:00 - 02:30
Domingo	13:30 - 16:30
	20:00 - 02:00

Teléfono

+34689533349

Página web

http://Caluana.com/

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