18/06/2026
Para entender el café de especialidad, hay que conocer su historia.
Hace un tiempo tuve la oportunidad de vivir desde adentro el trabajo en una finca cafetera en Colombia, y hoy quiero compartirlo con vosotros. 🇨🇴
El proceso y el respeto por el grano en el origen tiene una magia única: desde la recolección manual de los frutos maduros en la planta, hasta el cuidadoso proceso de selección y secado bajo el sol.
Detrás de cada taza que nos tomamos cada mañana, hay meses de trabajo duro, paciencia y una dedicación increíble por parte de las familias caficultoras.
La próxima vez que disfrutes de tu café en La Chapola, recuerda todo el hermoso viaje que hizo ese grano para llegar hasta ti.
📍 Av José María Fernández 22 León
