Mabo Fish

Mabo Fish Un’esperienza di lusso autentica.

Mabo Fish, nel Mercato del Puerto di Las Palmas, è un ristorante gourmet di mare: pescato freschissimo, crudi d’eccellenza e cucina creativa in un ambiente elegante e contemporaneo.

🔥🐟 Producto, técnica y equilibrio.Un plato donde el pescado es el verdadero protagonista: piezas perfectamente marcadas,...
27/09/2026

🔥🐟 Producto, técnica y equilibrio.

Un plato donde el pescado es el verdadero protagonista: piezas perfectamente marcadas, servidas sobre pan tostado y acompañadas de una crema suave y aromática que aporta contraste sin tapar el sabor del mar.

👨‍🍳 Técnica precisa
🌿 Hierbas frescas
🍞 Pan tostado
✨ Presentación limpia y elegante

En MABO Fish creemos que cuando la materia prima es buena, hay que respetarla y dejarla hablar.

📍 MABO Fish – Mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria

Menos artificio. Más producto. Más sabor.

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🔥🐟 Product, technique and balance.

A dish where the fish takes centre stage: perfectly seared pieces, served on toasted bread and paired with a smooth, aromatic cream that adds contrast without overpowering the flavour of the sea.

👨‍🍳 Precise technique
🌿 Fresh herbs
🍞 Toasted bread
✨ Clean, elegant presentation

At MABO Fish, we believe that when the ingredient is good, it deserves to be respected and allowed to speak for itself.

📍 MABO Fish – Mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria

Less distraction. More product. More flavour.

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25/09/2026

🦪✨ Recién llegadas a MABO Fish: Amélie y Perle Noire.

Hoy es nuestro chef Luca quien os enseña las cajas recién recibidas: dos ostras francesas de gran nivel, diferentes entre sí, pero con algo en común: frescura, calidad y personalidad.

🦪 Amélie
🦪 Perle Noire
🇫🇷 Ostras francesas
🌊 Recién llegadas
💎 Producto premium
👨‍🍳 Presentadas por nuestro chef Luca

En MABO Fish nos gusta que veáis el producto desde que llega, porque una gran experiencia empieza siempre por una gran materia prima.

📍 MABO Fish – Mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria

Dos ostras, dos estilos, una sola filosofía: calidad de verdad.

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🦪✨ Freshly arrived at MABO Fish: Amélie and Perle Noire.

Today, our chef Luca is showing you the boxes just delivered: two premium French oysters, each with its own character, but both sharing the same standards of freshness and quality.

🦪 Amélie
🦪 Perle Noire
🇫🇷 French oysters
🌊 Freshly arrived
💎 Premium product
👨‍🍳 Presented by our chef Luca

At MABO Fish, we like you to see the product from the moment it arrives, because a great dining experience always starts with great ingredients.

📍 MABO Fish – Mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria

Two oysters, two styles, one philosophy: real quality.

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22/09/2026

🐟🌊 ¡Mirad qué maravillas nos ha traído el mar hoy!
En MABO Fish acabamos de recibir unas espectaculares doradas salvajes y un magnífico sargo imperial.
Piezas seleccionadas, fresquísimas y con una presencia que habla por sí sola. ¡Así da gusto preparar nuestra vitrina! 🔥
🎣 Pescado salvaje
🐟 Doradas espectaculares
🌊 Sargo imperial de primera
👨‍🍳 Preparado con técnica, respeto y pasión
Aquí no se trata solo de cocinar pescado. Se trata de conocerlo, seleccionarlo y darle el valor que merece.
¡Del mar a tu mesa! ¡CIEEEERTOOO! 😎
📍 MABO Fish – Mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria
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🐟🌊 Look at what the sea has brought us today!
At MABO Fish, we've ’ust received some magnificent wild gilthead sea bream and an impressive imperial seabream.
Beautifully selected, exceptionally fresh fish that speaks for itself. This is exactly what we love putting on our seafood display! 🔥
🎣 Wild-caught fish
🐟 Spectacular gilthead sea bream
🌊 Premium imperial seabream
👨‍🍳 Prepared with skill, respect and passion
For us, it's n’t just about cooking fish. It's a’out understanding it, selecting it and giving it the attention it deserves.
From the sea to your table. That’s MABO Fish!
📍 MABO Fish – Mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria
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22/09/2026

🔥 ¡Estaba preparando la vitrina cuando sonó el teléfono!
Era nuestro pescador: «Mario, ¡he pescado una sama de 10 kilos! ¿La quieres?».
¡CIEEEERTOOO! 😎
Y aquí la tenéis: una sama espectacular de 10 kg, recién salida del mar y entregada directamente en MABO Fish.
Esto es lo que más me apasiona de mi trabajo. No sabes qué sorpresa te va a traer el mar cada mañana. Hoy estaba montando la vitrina y, de repente, aparece esta maravilla.
🎣 Directamente del pescador
🐟 10 kilos de pescado salvaje
🌊 Recién capturada
👨‍🍳 Seleccionada y trabajada por nosotros
En MABO Fish no elegimos el pescado de un catálogo. Elegimos lo que el mar nos ofrece, pieza a pieza.
📍 MABO Fish – Mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria
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🐟🔥 I was setting up our seafood display when my phone rang!
It was our fisherman: “Mario, I've ’ust caught a 10 kg dentex! Do you want it?”
OF COURSE! 😎
And here it is: a spectacular 10 kg dentex, fresh from the sea and delivered directly to MABO Fish.
This is what I love most about my job. You never know what surprise the sea will bring each morning. I was preparing our display, and suddenly, this magnificent fish arrived.
🎣 Directly from the fisherman
🐟 10 kg of wild-caught fish
🌊 Freshly caught
👨‍🍳 Selected and prepared by us
At MABO Fish, we don’t choose our fish from a catalogue. We choose what the sea offers us, one exceptional catch at a time.
📍 MABO Fish – Mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria
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21/09/2026

🐟🦞 ¡Bienvenidos al espectáculo del mar en MABO Fish!
Primero, nuestra vitrina: pescado fresco, ostras, cigalas, carabineros, percebes y una selección de marisco de primera calidad.
Después, nuestro acuario, lleno de bogavantes y langostas vivas, esperando a que elijas tu próxima experiencia gastronómica. 🌊
En MABO Fish tenemos una filosofía muy clara: el buen producto se enseña, se respeta y se trabaja con pasión.
💎 Materia prima seleccionada
🐟 Pescado fresco del día
🦞 Marisco vivo
👨‍🍳 Técnica, calidad y pasión
Aquí no necesitas imaginar lo que vas a comer. ¡Te lo enseñamos!
📍 MABO Fish – Mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria
👉 ¿Qué elegirías primero: nuestra vitrina o el acuario?
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🐟🦞 Welcome to the seafood experience at MABO Fish!
First, our display: fresh fish, oysters, langoustines, Carabinero prawns, goose barnacles and a carefully selected range of premium seafood.
Then, our seafood tank, filled with live lobsters and spiny lobsters, waiting for you to choose your next dining experience. 🌊
At MABO Fish, our philosophy is simple: great ingredients deserve to be seen, respected and prepared with passion.
💎 Carefully selected ingredients
🐟 Fresh fish of the day
🦞 Live seafood
👨‍🍳 Technique, quality and passion
You don't ha’e to imagine what you're g’ing to eat. We’ll show you!
📍 MABO Fish – Mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria
👉 What would you choose first: something from our display or the seafood tank?
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19/09/2026

🦐🔥 ¡MIRA EL COLOR DE ESTOS CARABINEROS!
Comprados esta misma mañana, recién llegados a MABO Fish y con un aspecto espectacular.
Un rojo intenso y brillante, una carne increíblemente firme y toda la belleza de un producto de primera calidad. 🌊
En este vídeo os los enseño de cerca, porque cuando trabajas con una materia prima así, no hacen falta filtros ni trucos.
🦐 Carabineros fresquísimos
🔴 Color rojo brillante
💪 Carne firme
💎 Producto premium
👨‍🍳 Seleccionados personalmente
En MABO Fish tenemos una filosofía muy clara: comprar bien, trabajar con técnica y respetar siempre el producto.
¡Esto es marisco de verdad! ¡CIEEEERTOOO! 😎🔥
📍 MABO Fish – Mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria
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🇬🇧 Instagram / TikTok
🦐🔥 LOOK AT THE COLOUR OF THESE CARABINERO PRAWNS!
Bought just this morning, freshly arrived at MABO Fish, and looking absolutely spectacular.
Intense, brilliant red colour, incredibly firm flesh and all the beauty of exceptional seafood. 🌊
In this video, I'm s’owing you these magnificent prawns up close, because when you work with ingredients like these, you don’t need filters or tricks.
🦐 Exceptionally fresh Carabinero prawns
🔴 Brilliant red colour
💪 Firm flesh
💎 Premium seafood
👨‍🍳 Personally selected
At MABO Fish, our philosophy is simple: source carefully, work with skill and always respect the product.
This is what real premium seafood looks like! 😎🔥
📍 MABO Fish – Mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria
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19/09/2026

🐟🔪❄️ Del atún entero al sashimi: así trabajamos en MABO Fish.
Hoy os enseño cómo empieza el proceso con este espectacular atún. Primero lo cortamos y preparamos cuidadosamente; después, lo porcionamos y envasamos para realizar el tratamiento de congelación preventiva correspondiente al consumo en crudo.
Porque trabajar con pescado fresco no significa solo elegir una buena materia prima. También significa conocer el producto, respetar la cadena de frío y aplicar las técnicas adecuadas de seguridad alimentaria.
🐟 Atún seleccionado
🔪 Corte y preparación en nuestra cocina
❄️ Congelación preventiva controlada
📋 Protocolos de seguridad alimentaria
🍣 Preparado para disfrutar en crudo una vez completado el proceso
En MABO Fish, la frescura, la técnica y la seguridad van de la mano.
La calidad empieza con el producto. La confianza se gana trabajando bien.
📍 Mercado del Puerto – Las Palmas de Gran Canaria
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🐟🔪❄️ From whole tuna to sashimi: this is how we work at MABO Fish.
Today, I'm ’howing you how the process begins with this magnificent tuna. First, we carefully cut and prepare it. Then, we portion and package it before carrying out the appropriate preventive freezing treatment for raw consumption.
Because working with fresh fish isn't ’ust about selecting exceptional ingredients. It’s also about understanding the product, maintaining the cold chain and applying proper food-safety techniques.
🐟 Carefully selected tuna
🔪 Cut and prepared in our kitchen
❄️ Controlled preventive freezing
📋 Food-safety procedures
🍣 Ready to enjoy raw once the process is complete
At MABO Fish, freshness, technique and safety go hand in hand.
Quality starts with the product. Trust is earned through the way we work.
📍 Mercado del Puerto – Las Palmas de Gran Canaria
MaboFish FreshTuna RawFish Sashimi FoodSafety LasPalmas GranCanaria SeafoodLovers

18/09/2026

Pasión. Eso es lo que hay detrás de MABO Fish. ❤️🐟

Para mí esto no es solo un trabajo.

Es levantarme cada día pensando en el pescado, la materia prima, la calidad, los detalles y las cosas bien hechas.

Me emociona encontrar una pieza espectacular, tocarla, verla, entenderla y pensar cómo trabajarla con el máximo respeto.

Porque detrás de cada plato hay horas, decisiones, técnica… pero sobre todo hay pasión.

Pasión por el mar.
Pasión por el producto.
Pasión por la cocina.
Pasión por hacer las cosas bonitas y hacerlas bien.

MABO Fish no es solo un restaurante. Es mi manera de entender este trabajo.

📍 Mercado del Puerto – Las Palmas de Gran Canaria

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🇬🇧 Passion. That’s what’s behind MABO Fish. ❤️🐟

For me, this is not just a job.

It’s waking up every day thinking about the fish, the ingredients, the quality, the details and doing things properly.

I love finding an exceptional fish, touching it, looking at it, understanding it and thinking about how to prepare it with maximum respect.

Because behind every plate there are hours, decisions and technique… but above all, there is passion.

Passion for the sea.
Passion for the product.
Passion for cooking.
Passion for beautiful things done properly.

MABO Fish is not just a restaurant. It’s my way of understanding this profession.

17/09/2026

🌊 Esto es frescura de verdad.

Hoy en MABO Fish tenemos un ejemplar espectacular de mero, capturado esta misma noche y recién salido del mar.

Todavía conserva ese aspecto húmedo y brillante tan característico del pescado recién pescado. Se nota en la piel, en la textura y en el estado de la pieza.

🐟 Mero recién capturado
🌊 Pescado de esta misma noche
💎 Ejemplar espectacular
👨‍🍳 Hoy disponible en MABO Fish
✨ Y acompañado, como siempre, de mucho más producto fresco del día

En MABO Fish nos gusta enseñar el pescado tal y como llega, porque cuando la frescura es real, se ve sola.

📍 MABO Fish – Mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria

Del mar a nuestra cocina en cuestión de horas.

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🇬🇧 Instagram / TikTok

🐟🌊 This is what real freshness looks like.

Today at MABO Fish we have a spectacular grouper, caught during the night and only recently brought in from the sea.

It still has that natural wet, glossy appearance you expect from fish this fresh. You can see it in the skin, the texture and the overall condition of the fish.

🐟 Freshly caught grouper
🌊 Caught last night
💎 Spectacular specimen
👨‍🍳 Available today at MABO Fish
✨ Alongside plenty of other fresh products of the day

At MABO Fish, we like to show the fish exactly as it arrives, because when freshness is real, it speaks for itself.

📍 MABO Fish – Mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria

From the sea to our kitchen in just a few hours.

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16/09/2026

Así llega el pescado de verdad a MABO Fish.

Hoy os enseño una caja recién comprada directamente al pescador, con pescado fresquísimo acabado de salir del mar:

🐟 Corvina
🐟 Herrera / Mármol
🐟 Sargo
🐟 Y otras piezas locales del día

Cuando el pescado está así de fresco, se nota en todo: el brillo, la firmeza de la carne y el aspecto de cada pieza.

En MABO Fish seguimos trabajando con una idea muy sencilla: comprar bien, seleccionar bien y tratar cada producto con el máximo respeto.

Fresco, local y recién pescado. Así empieza nuestro trabajo antes de llegar a la cocina.

📍 MABO Fish – Mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria

ProductoCanario LasPalmas GranCanaria FreshFish SeafoodLovers

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🇬🇧 Instagram / TikTok

🐟🌊 This is how real fresh fish arrives at MABO Fish.

Today I’m showing you a box bought directly from the fisherman, packed with exceptionally fresh fish straight from the sea:

🐟 Meagre
🐟 Striped seabream
🐟 White seabream
🐟 And other local catches of the day

When fish is this fresh, you can see it immediately: the shine, the firmness of the flesh and the overall condition of every piece.

At MABO Fish, we keep things simple: source well, select carefully and treat every product with maximum respect.

Fresh, local and just caught. This is where our work begins before the fish ever reaches the kitchen.

📍 MABO Fish – Mercado del Puerto, Las Palmas de Gran Canaria

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Dirección

Mercado Del Puerto
Las Palmas De Gran Canaria
35008

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 17:00
Martes 12:00 - 23:00
Miércoles 12:00 - 11:00
Jueves 12:00 - 23:00
Viernes 12:00 - 23:00
Sábado 12:00 - 23:00
Domingo 12:00 - 17:00

Teléfono

+34657442212

Página web

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