Molí de l'Escala

Molí de l'Escala Restaurant i hotel a l'Escala. Hotel Gastronòmic situat a l’Empordà, sota la batuta de
(216)

L'hotel gastronòmic Molí de l'Escala, situat en un antic molí fariner amb més de 23 segles d'història, és la millor ubicació per a les vostres celebracions. Les noves habitacions de l'hotel complementen l'oferta gastronòmica del Molí, basa en la cuina d'autor. Un espai únic amb multitud d'espais, tant per a moments íntims com per a reunió de grups.

D’una mossegada.Croqueta cremosa de rostit, anguila fumada i salsa Périgourdine.Un mos intens, cremós i cruixent que con...
02/10/2026

D’una mossegada.

Croqueta cremosa de rostit, anguila fumada i salsa Périgourdine.
Un mos intens, cremós i cruixent que concentra en una sola peça una combinació de sabors molt marcada.

La trobareu a la nostra carta, dins la secció «D’una mossegada».


Fotografies:
—----------
De un bocado.

Croqueta cremosa de asado, anguila ahumada y salsa Périgourdine.

Un bocado intenso, cremoso y crujiente que concentra en una sola pieza una combinación de sabores muy marcada.

La encontrarás en nuestra carta, dentro de la sección «De un bocado».

El mateix racó, dues maneres de viure’l. 🌿Des de l’habitació, la vista sobre el jardí del Molí.I des de baix, el mateix ...
29/09/2026

El mateix racó, dues maneres de viure’l. 🌿

Des de l’habitació, la vista sobre el jardí del Molí.

I des de baix, el mateix espai per gaudir-lo de prop.
Hotel, jardí, restaurant i entorn, tot connectat en un mateix lloc.


Fotografies:
—----------
El mismo rincón, dos formas de vivirlo. 🌿

Desde la habitación, la vista sobre el jardín del Molí.
Y desde abajo, el mismo espacio para disfrutarlo de cerca.

Hotel, jardín, restaurante y entorno, todo conectado en un mismo lugar.



25/09/2026

Així es treballa cada dia a la cuina del Molí.

Peix, marisc, producte de temporada i elaboracions fetes al moment per en Cristian i tot l’equip de cuina.

Producte ben tractat, tècnica i una cuina amb identitat pròpia.



Video:

—----------

Así se trabaja cada día en la cocina del Molí.

Pescado, marisco, producto de temporada y elaboraciones hechas al momento por Cristian y todo el equipo de cocina.

Producto bien tratado, técnica y cocina con identidad propia.

22/09/2026

El GALP ens ha reconegut com el restaurant que més compra directament a les llotges de la Costa Brava.

Un reconeixement que ens fa especial il·lusió perquè reflecteix la nostra manera de treballar: cada setmana, amb els nostres camions, anem a les llotges a comprar peix i marisc i portar-los directament a la cuina del Molí de l’Escala.

Ens movem per buscar la millor qualitat, apostar pel producte de proximitat i donar suport al sector pesquer de casa nostra.

Perquè darrere de cada plat hi ha molt més que una recepta: hi ha origen, compromís i moltes anades a llotja.

De les llotges de la Costa Brava, a la vostra taula. 💙


Video:

—--------
El GALP nos ha reconocido como el restaurante que más compra directamente en las lonjas de la Costa Brava. 🐟

Un reconocimiento que nos hace especial ilusión porque refleja nuestra manera de trabajar: cada semana, con nuestros camiones, vamos a las lonjas a comprar pescado y marisco y llevarlos directamente a la cocina del Molí de l’Escala.

Nos movemos para buscar la mejor calidad, apostar por el producto de proximidad y apoyar al sector pesquero de nuestra tierra.

Porque detrás de cada plato hay mucho más que una receta: hay origen, compromiso y muchas visitas a la lonja.

De las lonjas de la Costa Brava, a vuestra mesa. 💙

De la llotja a la nostra cuina. Del nostre mar a la vostra taula. 🐟Ahir, en Jordi Jacas i en Cristian, el nostre cap de ...
18/09/2026

De la llotja a la nostra cuina. Del nostre mar a la vostra taula. 🐟

Ahir, en Jordi Jacas i en Cristian, el nostre cap de cuina, van recollir el reconeixement del segell Peix de Llotja 2026, en la celebració dels 10 anys del GALP Costa Brava.

Ens fa especial il·lusió perquè posa en valor una manera de cuinar que sentim molt nostra: respectar el producte i les persones que el fan arribar cada dia al Molí.

Gràcies pel reconeixement. I per molts anys més fent xarxa! 🤍



Fotografia:

-----------

De la lonja a nuestra cocina. De nuestro mar a vuestra mesa. 🐟

Ayer, Jordi Jacas y Cristian, nuestro jefe de cocina, recogieron el reconocimiento del sello Peix de Llotja 2026, durante la celebración de los 10 años del GALP Costa Brava.

Nos hace especial ilusión porque pone en valor una forma de cocinar que sentimos muy nuestra: respetar el producto y a las personas que lo hacen llegar cada día al Molí.

Gracias por el reconocimiento. ¡Y por muchos años más creando vínculos! 🤍

Dormir entre murs amb història, sota la calidesa de la volta catalana i amb aquella calma que només tenen els llocs amb ...
15/09/2026

Dormir entre murs amb història, sota la calidesa de la volta catalana i amb aquella calma que només tenen els llocs amb ànima.

Al Molí de l’Escala, cada habitació conserva l’essència de l’antic molí i la transforma en una experiència íntima, elegant i plena de caràcter.

Un refugi per desconnectar, assaborir la Costa Brava i deixar que el temps vagi una mica més lent.


Fotografies:
—--------
Dormir entre muros con historia, bajo la calidez de la bóveda catalana y con esa calma que solo tienen los lugares con alma.

En El Molí de l’Escala, cada habitación conserva la esencia del antiguo molino y la transforma en una experiencia íntima, elegante y llena de carácter.

Un refugio para desconectar, saborear la Costa Brava y dejar que el tiempo vaya un poco más despacio.

10/09/2026

Avui, 10 de setembre, fem 32 anys! 🥂

32 anys obrint les portes, compartint taula i convertint àpats en records.

Darrere de cada plat i de cada celebració hi ha un equip que ho fa possible. I a l’altra banda de la taula, vosaltres, que heu donat sentit a aquesta història.
Gràcies per formar part del Molí de l’Escala.

Els anys passen; les ganes de rebre-us, no. 🤍

Quin record tens del Molí? Ens encantarà llegir-te! 👇


Vídeo:
—--------
¡Hoy, 10 de septiembre, cumplimos 32 años! 🥂

32 años abriendo las puertas, compartiendo mesa y convirtiendo comidas en recuerdos.

Detrás de cada plato y de cada celebración hay un equipo que lo hace posible. Y al otro lado de la mesa, vosotros, que habéis dado sentido a esta historia.
Gracias por formar parte del Molí de l’Escala. Los años pasan; las ganas de recibiros, no. 🤍

¿Qué recuerdo tienes del Molí? ¡Nos encantará leerte! 👇



08/09/2026

Som molt d’arrossos. I de compartir-los. 🥘

De mar i muntanya, de llotja o de brasa. Tres arrossos, tres maneres de gaudir del Molí:

🦞 Arròs mar i muntanya de llamàntol i pularda de Can Nadal.
🦐 Arròs sec amb gamba vermella i escamarlà de Llançà.
🔥 Arròs sec amb txuletó de vaca “Txoguitxu”, bolets i piparres.

Al Molí, l’arròs no és un plat més.
És una manera d’entendre la cuina.

Amb quin comencem?


Fotografia:
—--------

Somos muy de arroces. Y de compartirlos. 🥘

De mar y montaña, de lonja o de brasa. Tres arroces, tres maneras de disfrutar del Molí:

🦞 Arroz mar y montaña de bogavante y pularda de Can Nadal.
🦐 Arroz seco con gamba roja y cigala de Llançà.
🔥 Arroz seco con chuletón de vaca “Txoguitxu”, setas y piparras.

En el Molí, el arroz no es un plato más.
Es una manera de entender la cocina.
¿Por cuál empezamos?



08/09/2026

Som molt d’arrossos. 🥘

Del sofregit fet amb calma, del brou ple de sabor i d’aquell moment en què la cassola arriba a taula i tothom s’hi acosta.

Al Molí, l’arròs no és un plat més.
És una manera d’entendre la cuina.

I vosaltres, amb qui el compartiríeu?


Fotografia:
—--------

Somos muy de arroces. 🥘

Del sofrito hecho con calma, del caldo lleno de sabor y de ese momento en el que la cazuela llega a la mesa y todos se acercan.

En el Molí, el arroz no es un plato más.
Es una manera de entender la cocina.

Y vosotros, ¿con quién lo compartiríais?



04/09/2026

De la llotja al Molí. 🌊🐟

Avui ens arriba aquesta magnífica tonyina, fresca i plena de sabor. Producte de proximitat, respecte per la matèria primera i tota la creativitat del nostre equip de cuina.

Ara comença la màgia. 🔥


—-----------
De la lonja al Molí. 🌊🐟

Hoy recibimos este magnífico atún, fresco y lleno de sabor. Producto de proximidad, respeto por la materia prima y toda la creatividad de nuestro equipo de cocina.

Ahora empieza la magia. 🔥

Dirección

Camp Del Pilans, S/N
La Escala
17130

Horario de apertura

Martes 13:00 - 16:30
20:00 - 23:00
Miércoles 13:00 - 16:30
20:00 - 23:00
Jueves 13:00 - 16:30
20:00 - 23:00
Viernes 13:00 - 16:30
20:00 - 23:00
Sábado 13:00 - 16:30
20:00 - 23:00
Domingo 13:00 - 16:30

Página web

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Molí de l'Escala publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.

Contactar Con La Empresa

Enviar un mensaje a Molí de l'Escala:

Atajos

Compartir