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La Tasca de Ana

Name: La Tasca de Ana
Address: C\ Ramiro I Nº3, Jaca, 22700, ES
Telephone: +34974363621
Rating: 4.8

Casa
España
Jaca
La Tasca de Ana

Tasquita acogedora que huele a encanto y sabe a tradición en Jaca.
🍷Vinos con amigos y comida casera
(493)

02/06/2026

Hay quien reserva con meses de antelación para comer foie.

Aquí no hay reservas.
Hay lista de espera.
Y hay foie.

Cada vez que aparece en la mesa, alguien en esa lista está un paso más cerca de entender por qué espera.

No se explica mejor que así.

29/05/2026

La paletilla de conejo no necesita presentación. Solo un plato, buen fuego y saber esperar.

Hay algo en este plato que te devuelve a algo. A una cocina de antes, a alguien que cocinaba sin prisas, a ese olor que llenaba la casa un domingo. No es nostalgia forzada — es que hay platos que llevan memoria dentro.

Piel tostada, ajo confitado encima, alioli esperando al lado. La carne se desprende sola — de esas que sabes que llevan su tiempo y que alguien ha estado pendiente.

En llevamos años sirviéndola igual. Sin modernizarla, sin reinventarla. Porque cuando algo funciona, no lo tocas. Y la gente sigue pidiéndola. Eso lo dice todo.

¿Mojas mucho el alioli o lo usas con moderación?

21/05/2026

ELTRABAJO INVISIBLE

Hay platos que engañan.

Los ves y piensas: una ensalada.
Llegas a la mesa y entiendes que no.
El queso tostado en su punto exacto.
Las nueces. El fondo oscuro que lo sostiene todo.

Nadie pone esto en la carta por rellenar.
Se pone porque merece estar.
Y tú lo sabes en el primer bocado.

20/05/2026

Para esto no hay reservas.

Para esto sí hay espera.

Canelones de changurro hechos como se hacen las cosas cuando no tienes prisa por terminar, solo por hacerlo bien.

Si estás en la lista, ya sabes por qué.

08/05/2026

Cuando una alcachofa está en su punto, no hace falta esconderla bajo nada.

Confitada con calma, tierna por dentro y con ese sabor profundo, vegetal y ligeramente tostado que solo aparece cuando la cocina respeta el producto.

Un imprescindible de temporada en Jaca para quienes saben disfrutar de lo sencillo cuando está bien hecho.

06/05/2026

Nuestra cocina no entiende de prisas, solo de tiempo, mimo y el mejor producto.

Este rabo de toro sobre cama de puré cremoso es el ejemplo perfecto de lo que nos gusta hacer en : comida real para disfrutar de verdad.

Textura, aroma y ese toque de nuestra barra que ya conocéis.

¿Quién se pide uno hoy?

Escanea nuestro QR y no te alejes demasiado, te arriesgas a no probarlo hoy😉

30/04/2026

¡JACA, VICTORIA!

Nuestra ardilla ya ha dejado la lanza de San Jorge para vestir la cota de malla del Conde Aznar. Con el escudo de Jaca en el pecho y el corazón puesto en nuestra historia, encabezamos este “Primer Viernes de Mayo” con más orgullo que nunca.

En ya estamos listos para el gran día. Después de los trabucazos y de cantar el himno a pleno pulmón, os esperamos por la tarde en la barra para celebrar que, un año más... ¡Jaca vive!

¡Feliz fiesta a todos los jaqueses y jaquesas!

25/04/2026

Hay llamadas que nunca se rechazan.

Rodolfito lleva un rato intentando localizarte.

¿Le coges o le haces perder el turno?

📍 La Tasca de Ana · Jaca

Dirección

C\ Ramiro I Nº3
Jaca
22700

Horario de Apertura

Miércoles	19:00 - 23:30
Jueves	19:00 - 23:30
Viernes	19:00 - 23:30
Sábado	12:30 - 15:30
	19:00 - 23:30
Domingo	12:30 - 15:30
	19:00 - 23:30

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Página web

http://www.latascadeana.com/

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