¿Cuál es el horario de apertura?

Martes 19:00 - 22:00 Miércoles 19:00 - 22:00 Jueves 13:00 - 15:30 19:00 - 22:00 Viernes 13:00 - 15:30 19:00 - 22:00 Sábado 19:00 - 22:00 Domingo 19:00 - 22:00

JOAN MARC Restaurant

Name: JOAN MARC Restaurant
Address: Plaça del Blanquer, 10, Inca, 07300, ES
Telephone: +34971500804
Price range: $$

Inicio
España
Inca, Illes Balears
JOAN MARC Restaurant

Llamar Cómo llegar Página web Contactar con la empresa

Cuinem el que ens envolta, assaboriu Mallorca amb els nostres menús. Membre de Ches(in) | El Plato Michelin 2025 | Recomendado Guia Repsol 2025

Joan Marc Restaurant encengué els fogons el 2011. És un espai modern i acollidor, amb un disseny que combina l’entorn natural amb una perspectiva funcional. La cuina és oberta, sense porta i amb unes vidrieres que van de cap a cap, la qual cosa permet que el client pugui ésser espectador directe del procés de creació culinària. El restaurant compta amb un menjador reservat per a 8 persones, en el qual poden portar-se a terme celebracions familiars i reunions d’empresa

A Joan Marc Restaurant el client podrà descobrir la nova cuina mallorquina, més fresca, senzilla i plena de sabor. Per aconseguir-ho, el rebost s’omple sempre amb productes locals i de proximitat. També es fa feina colze a colze amb diferents pagesos de l’entorn, els quals subministren des de formatges ecològics, porcella o be fins al preuat cereal de xeixa amb què s’elabora el pa ecològic que se serveix a taula. Joan Marc es crià de petit a la plaça del Blanquer, on jugà a boles, a conillons a amagar i a futbol. Després de formar-se i d’ampliar el seu bagatge culinari en alguns dels millors restaurants amb estrelles Michelin de Barcelona, i amb l’experiència d’haver exercit durant vuit anys de xef d’un petit Rellais-Chateaux a Pollença, decidí fixar família i treball al punt de partida, Inca.

02/11/2026

L'origen del que servim a taula. 🧀🐐

A Joan Marc Restaurant l'alta cuina comença molt abans d'encendre els fogons. Comença a la terra, visitant els productors locals que comparteixen la nostra mateixa passió pel territori i l'autenticitat.

Ens hem desplaçat fins a Son Macià per conèixer de primera mà la feina de na Cati Sureda a : la seva dedicació cuidant el ramat de cabres, la cura al seu obrador i el procés artesanal amb el qual elabora uns formatges únics amb autèntic caràcter balear.

Respecte pel producte, arrelament i gastronomia de proximitat.

📍 Inca, Mallorca.

🔗 joanmarcrestaurant.com

01/11/2026

15 anys de camí, de cuina i de persones.

Aquests dies, Mallorca Zeitung ens ha dedicat un article amb motiu del nostre 15è aniversari, sota el títol «15 Jahre bodenständig und modern».

Una mirada a la nostra manera d’entendre la cuina: arrelada al territori, fidel al producte i a les nostres tradicions, però sempre amb ganes d’aprendre, evolucionar i mirar endavant.

Volem donar les gràcies a Martina Zender per les seves paraules i per haver-nos dedicat aquest espai.

I, sobretot, gràcies a totes les persones que durant aquests 15 anys heu format part del nostre camí: equip, productors, amics i clients.

Seguim cuinant amb arrels, il·lusió i molt de cor.

Danke, dass ihr Teil unserer Geschichte seid. ❤️

Inca

29/10/2026

Tècnica, temps i producte local. 🍗🍺

Us presentam el nostre picantó a la cervesa BRAM de . Una elaboració pensada per als amants de las textures meloses i els sabors profunds.

Marinam la peça amb cura amb una combinació de mostassa, espècies seleccionades, all i oli d'oliva verge extra, a més de la cervesa artesana balear. Posteriorment, la cuinam a baixa temperatura per tal de preservar-ne el sabor i l'acabam amb un rostit precís que li aporta un to daurat perfecte.

El resultat és un plat ple de matisos, en el qual la delicadesa del picantó es combina amb el marcat caràcter de la cervesa de la terra.

Una experiència gastronòmica que combina la tradició del rostit amb la precisió de la cuina contemporània.

📍 Inca, Mallorca.

🔗 joanmarcrestaurant.com

23/10/2026

De la mar balear a la nostra cuina. 🐙🌊

El pop de roca fresc és un dels grans tresors de les nostres costes. La seva textura ferma i el seu sabor intens de mar reflecteixen el compromís innegociable de Joan Marc Restaurant amb la matèria primera de màxima qualitat i de temporada.

Tractam cada peça amb el màxim respecte i tècnica, i procuram enaltir la seva essència natural en totes les nostres elaboracions.

Cuina marinera sincera, de proximitat i amb arrels balears.

Descobreix la nostra proposta gastronòmica i reserva la teva experiència.

📍 Inca, Mallorca.

🔗 joanmarcrestaurant.com

22/10/2026

🐙 Darrere un bon producte, sempre hi ha persones que estimen la seva feina.

Avui rebem na Rubia, la nostra peixatera, que ens arriba amb dues joies de la mar: musclos gallecs i pop roquer de la llotja mallorquina. 🌊

Però na Rubia no només ens duu producte fresc. També ens transmet coneixement, experiència i aquella saviesa d’ofici que ens ajuda a entendre millor allò que arriba a la nostra cuina.

Ens explica com diferenciar el pop roquer mallorquí d’altres pops forans: un dels detalls que ens hem de mirar és la doble fila de ventoses a les potes. Petits detalls que ens ajuden a conèixer millor el producte i a posar en valor la nostra mar.

Perquè cuinar també és això: conèixer, respectar i estimar allò que tenim entre mans. ❤️

Gràcies, Rubia, per la teva feina, per compartir els teus coneixements i per ajudar-nos a continuar fent cuina amb arrels i amb cor.

Producte, persones i estima per l’ofici. Així ho vivim a Joan Marc Restaurant.

Passaràs gust! ❤️

19/10/2026

🍂 Arriben les Fires d’Inca i a Joan Marc Restaurant ja ho tenim tot a punt!

Tres fires, un Dimecres Bo i moltes ganes de compartir amb vosaltres aquests dies tan especials per a la nostra ciutat. ❤️

Hem preparat uns menús especials per a cada ocasió, amb plats per compartir, arrossos secs i postres casolanes, elaborats amb producte i amb aquella cuina que ens agrada: propera, arrelada a la nostra terra i feta amb molt de cor.

📅 24 i 25 d’octubre · Fira de la Terra
📅 31 d’octubre i 1 de novembre · Fira de l’Esport i l’Oci
📅 7 i 8 de novembre · Fira d’Època
📅 18 de novembre · Dimecres Bo

🍽️ 59 € per persona · Només dinar

Veniu a passejar, a retrobar-vos i a fer festa. I, si voleu, feim una aturada a taula per gaudir plegats d’aquestes fires tan nostres.

📲 Reservau la vostra taula i veniu a passar gust!

Bones Fires d’Inca! Ens veim a taula! 🌾

❤️

17/10/2026

El respecte per la matèria primera balear. 🥩✨

El nostre tartar de rellom de vaca mallorquina és un homenatge al producte local de proximitat. El servim tallat a ganivet amb precisió i trempat a consciència per enaltir la textura i el gust únic de la carn de l'illa, equilibrat amb el toc just de tàperes i envinagrats.

Una proposta imprescindible a la nostra carta de tardor per a aquells que cerquen l'essència de l'alta cuina de producte a Mallorca.

T'apassiona el tartar de qualitat? Reserva la teva taula i vine a descobrir l'experiència.

📍 Inca, Mallorca.

🔗 joanmarcrestaurant.com

14/10/2026

Reinterpretant la tradició: espatlla de be de llet i braves. 🍖🔥

Hi ha clàssics que mai fallen, però a casa nostra ens apassiona portar-los una passa més enllà.

La nostra espatlla de be de llet es cuina lentament fins a aconseguir una textura melosa i tan tendra que es desfà a la boca. L'acompanyam d'una versió pròpia de les patates braves: cruixents per fora, amb una crema suau d'allioli i el toc just de salsa brava casolana per arrodonir la mossegada.

Una combinació que uneix el sabor de sempre amb la delicadesa de l'alta cuina.

📍 T'esperam a Inca.
🔗 Reserva prèvia a joanmarcrestaurant.com

11/10/2026

15 años haciendo camino juntos. 🥂✨

Detrás de cada plato, de cada servicio y de cada detalle que ha definido a Joan Marc Restaurant durante estos 15 años, está lo más importante: las personas.

Hoy, 11 de octubre, celebramos un hito muy especial. Y queremos hacerlo mirando atrás con profunda gratitud.

Gracias a todo el equipo que hoy da vida a esta casa, y a todos y cada uno de los profesionales que han formado parte de nuestra cocina y de nuestra sala a lo largo de esta última década y media. Vuestra dedicación, talento y esfuerzo han dejado una huella imborrable en nuestra historia.

Y, por supuesto, gracias a vosotros: a los clientes y amigos que habéis confiado en nosotros para vuestras celebraciones y momentos más especiales. Sin vuestra compañía alrededor de la mesa, este sueño no habría sido posible.

Seguimos con la misma pasión por el producto local y la alta cocina de nuestra tierra. Por muchos años más compartiendo memorias.

Con todo nuestro agradecimiento,

Joan Marc y todo el equipo.

📍 Inca, Mallorca.

🔗 joanmarcrestaurant.com

Dirección

Plaça Del Blanquer, 10
Inca
07300

Horario de apertura

Martes	19:00 - 22:00
Miércoles	19:00 - 22:00
Jueves	13:00 - 15:30
	19:00 - 22:00
Viernes	13:00 - 15:30
	19:00 - 22:00
Sábado	19:00 - 22:00
Domingo	19:00 - 22:00

Teléfono

+34971500804

Página web

http://www.joanmarcrestaurant.com/

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando JOAN MARC Restaurant publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.