Lunes 10:00 - 01:30 Martes 10:00 - 01:30 Miércoles 10:00 - 01:30 Jueves 10:00 - 01:30 Viernes 10:00 - 01:30 Sábado 10:00 - 01:30 Domingo 10:00 - 01:30

Il Dek Ibiza

The energy of modern cuisine. Four cuisines - sea, land, sushi, pizza - and a wine cellar so extensive you you could spend a lifetime exploring it.

29/09/2026

Una forma de entender el sushi desde el producto, la técnica y el gusto por las buenas combinaciones.

LUN – DOM / 10:00 hasta tarde
Carrer Antoni Palau, 1 · Ibiza

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A way of approaching sushi through ingredients, technique and a taste for great combinations.

MON – SUN / 10:00 AM until late

26/09/2026

La cocina también es movimiento. Ideas que cambian, sabores que evolucionan y una energía que se siente en cada servicio.

LUN – DOM / 10:00 hasta tarde
Carrer Antoni Palau, 1 · Ibiza

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Cuisine is movement too. Ideas that change, flavours that evolve and an energy felt throughout every service.

MON – SUN / 10:00 AM until late

23/09/2026

This is not just Pasta.

It’s fresh pasta, handmade every day.

Ready to be tasted by YOU.

📍 Il Dek Ibiza

homemadepasta pastafresca ildekibiza foodieibiza madeinitaly

18/09/2026

Nuestra carta de vinos habla de una forma de elegir. Con criterio, curiosidad y atención a cada botella que encuentra su lugar en la mesa.

Déjate sorprender por nuestra selección.
LUN – DOM / 10:00 hasta tarde
Carrer Antoni Palau, 1 · Ibiza

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Our w**e list reflects a way of choosing. With care, curiosity and attention to every bottle that finds its place at the table.

Discover our selection.
MON – SUN / 10:00 AM until late

15/09/2026

Tataki de atún, cebolla caramelizada y semillas de amapola. Una combinación de matices donde el carácter del atún se encuentra con notas dulces, cremosas y especiadas.

Te esperamos. Todos los días, de 10:00 hasta tarde
Carrer Antoni Palau, 1 Ibiza

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Tuna tataki, caramelized onion and poppy seeds. A combination of flavours where the character of the tuna meets sweet, creamy and subtly spiced notes.

We’ll be waiting for you. Open daily from 10:00 AM till late

12/09/2026

Manzana, caramelo salado y helado de vainilla. Una combinación clásica reinterpretada en una tartaleta artesanal donde cada textura encuentra su lugar.

Ven a descubrirla.
LUN – DOM / 10:00 hasta tarde
Carrer Antoni Palau, 1 Ibiza

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Apple, salted caramel and vanilla ice cream. A classic combination reinterpreted in an artisanal tartlet where every texture has its place.

Come and explore it.
MON – SUN / 10:00 AM till late

08/09/2026

Elegir un vino también es parte de la experiencia. Una selección pensada para acompañar distintos platos, descubrir nuevas referencias y encontrar la botella que cambia la mesa.

Te esperamos. Todos los días, de 10:00 hasta tarde
Carrer Antoni Palau, 1 Ibiza

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Choosing a w**e is part of the experience. A selection designed to pair with different dishes, discover new references and find the bottle that changes the table.

We’ll be waiting for you. Open daily from 10:00 AM till late

07/09/2026

We don't create it.
It comes from you.
It enters the Dek, it explodes between the tables, among the lights, between a glass and a laugh.
We do only one thing: we turn it into a memory.
This was one of those nights.
And the next one?

Let's write it together.

📍 IL DEK - Ibiza

04/09/2026

Carpaccio de gamba roja de Formentera con burrata cremosa y trufa negra. Un plato donde la delicadeza del producto se encuentra con la intensidad del Mediterráneo en cada bocado.

Te esperamos!
LUN – DOM / 10:00 hasta tarde
Carrer Antoni Palau, 1 Ibiza

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Formentera red prawn carpaccio on a thin, crisp pizza with creamy burrata and black truffle. A dish where the delicacy of the ingredient meets the intensity of the Mediterranean in every slice.

We look forward to welcoming you!
MON – SUN / 10:00 AM till late

Dirección

Calle Antonio Palau 1
Ibiza
07800

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 01:30
Martes	10:00 - 01:30
Miércoles	10:00 - 01:30
Jueves	10:00 - 01:30
Viernes	10:00 - 01:30
Sábado	10:00 - 01:30
Domingo	10:00 - 01:30

Página web

https://dekitalianbistrot.com/dek-ibiza-home/

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