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Restaurante Fuentelgato

Name: Restaurante Fuentelgato
Address: Calle Real, 6, Huerta del Marquesado, 16316, ES
Telephone: +34654989615
Price range: £££

Casa
España
Huerta del Marquesado
Restaurante Fuentelgato

Cocina de siempre en manos de ahora

01/05/2026

Cerramos.

Cuando vinimos hace 6 años, no imaginábamos que este pequeño bar de pueblo nos iba a llevar hasta donde estamos hoy. Llegamos con poco y por poco tiempo y no podemos irnos más plenos.

La utopía de sostener y hacer crecer un proyecto como este ha sido fascinante.

Gracias por hacerlo posible a todos los que os habéis atracado de carreteras y kilómetros hasta nuestra casa; a los que habéis llenado las mesas y las copas de vino; a los que nos habéis regalado perspectiva y apoyo. Vosotros habéis dado forma y alma a lo que es hoy Fuentelgato.

Empezamos nuevos proyectos de la misma manera que iniciamos este: con mucha naturalidad, ilusión e intriga. Pronto tendréis más noticias.

Por el momento, os esperamos hasta el 31 de Agosto para despedirnos a lo grande.

Un abrazo,

Olga y Álex.
🐈🐈

02/08/2025

Como ya es tradición, los próximos días 10 y 11 de Agosto por la noche haremos hamburguesas. Solo 50 unidades cada noche para mantener la mejor calidad posible.
Imprescindible reservarlas si no os queréis quedar sin una.

Os esperamos!🍔🍔

28/05/2025

El próximo Miércoles día 4 estaremos cocinando en Valencia con los amigos de .valencia

No esperéis los platos de Fuentelgato (aunque uno por petición popular va a colarse 😉) pero sí bocados divertidos, vinazos y muchas ganas de pasarlo muy bien.

Ah! Por si fuese poco, sale de su retiro y estará sirviendo vinos de .

Nos vemos!!❤️‍🔥

22/10/2024

Reservaos la noche del viernes 1 de noviembre será noche de perritos calientes, vino y cerveza artesana.

Como siempre unidades limitadísimas, reservar la vuestra!

06/09/2024

¡Por fin podemos anunciar que en breve lanzamos nuestro primer vino de la casa!

Esta es la primera serie, de esperemos muchas, con las que buscamos poner en valor el trabajo de viticultores con los que compartimos filosofía de trabajo pero, sobretodo, con los que disfrutamos enormemente cada vez que descorchamos un vino suyo.

En esta ocasión, conseguimos el año pasado engañar a Jorge Olivera para que vinificase algo diferente y único con total libertad. El resultado es una mezcla de garnachas tinta y blanca, macabeo, moristel, syrah... y todas las variedades que Jorge vinifica.

Si la producción de Jorge es mínima, está cuvee lo es más si cabe. Únicamente 250 botellas de un vino que no se volverá a vinificar del mismo modo. Creemos que lo bonito de este proyecto es compartirlo con los clientes del restaurante, pero aún así hemos habilitado en la tienda de nuestra web unos packs limitados para todos aquellos que queráis beber alguna botella en casa.

Salud y mil gracias por animarte a ser el primero.

PD: Gracias también por dibujarnos una etiqueta tan bonita 🥰

01/08/2024

Este Agosto cambiamos durante dos noches la propuesta del restaurante.

Una única burger de vaca madurada el D
domingo 11 y un único kebab de carne de cordero el domingo 18.

Como siempre, y con la intención de mantener la calidad de producto, habrá unidades muy limitadas ambas semanas, por lo que recomendamos encarecidamente reservar tu burguer/kebab.

La carta de vino de Fuentelgato así como algún platillo extra estarán disponibles para complementar la propuesta.

Para más info y reservas, no dudes en contactarnos.

26/07/2024

Ortigas a la crema, caviar.

📷 robada de

19/06/2024

Radicchio suzette.

Radicchio ligeramente deshidratado e hidratado de nuevo en un jugo de naranjas y mantequilla, a la moda de una crepe suzette.

02/04/2024

Limón, aceite, ostra en almíbar.

Con diversas variedades del jardín de

25/03/2024

Flan de sesitos de conejo.

Ultimísima semana de este plato, el único que ha aguantado más de un mes en el menú este año con nosotros y al que le hemos (y habéis) cogido mucho cariño.

Quizás vuelva algún día, quizás no.

Dirección

Calle Real, 6
Huerta Del Marquesado
16316

Teléfono

+34654989615

Página web

facebook.com

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