05/08/2026
Hay productos que no necesitan que los reinventes, solo que los escuches.
Las alcachofas llegan así, con ese punto terroso que recuerda de dónde vienen, y aquí las tratamos con paciencia: primero se confitan, luego pasan por la plancha y se terminan de construir con tomate, brotes y un aliño que no tapa, sino que acompaña 🙌
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Orburuak horrela prestatzen ditugu Danontzat Gastrotekan, nondik datozen gogoratzen duen puntu lurtar horrekin, eta pazientziaz landuz: lehenik konfitatuz, gero plantxatik pasatuz eta azkenean tomatearekin, kimuekin eta ongailuarekin lagunduz 🙌
