17/06/2026
Hoy te presentamos un helado que nos hace especial ilusión compartir esta temporada: nuestro helado de fresa 🍓
A simple vista, al ser un sabor clásico no llama especialmente la atención. Pero encontrar hoy en día una fresa capaz de aportar sabor, aroma, dulzor y ese color intenso que asociamos a una buena fresa no es tan sencillo.
Seguro que alguna vez te ha pasado: compras fresas que por fuera se ven perfectas y, al abrirlas, descubres que por dentro están blancas y apenas tienen sabor 😟
En Venezia no utilizamos colorantes, saborizantes ni aromas, por lo que, fieles a nuestros principios, hemos estado buscando una fresa que no fuera de producción masiva, una fresa de aquí, de la terreta y por fin la hemos encontrado.
Se trata de una fresa comprada directamente al agricultor, Eduardo, de Villanueva de Castellón, quien nos la ha dejado madurar en la mata para Venezia, con el fin de poder transmitir a nuestro helado ese sabor de la fruta recién recogida y en su punto óptimo de maduración 👌🏻
Un proceso poco habitual, pero imprescindible para conseguir un helado de fresa con sabor y color natural, sin recurrir a ninguna de esas pastas artificiales que la industria del helado ofrece a los heladeros “artesanales” para reforzar de forma artificial el sabor y color del helado.
A lo largo de estas últimas 2 semanas hemos traído directamente del campo una tonelada de esta fresa!La hemos limpiado minuciosamente y congelado para que podáis degustarla durante toda la temporada 🤗
En las próximas ediciones la combinaremos con una pequeña parte de fresa silvestre que, al tratarse de una variedad más aromática, le aportará un mayor retrogusto nasal y una mayor persistencia en boca.
El resultado es un sabor a fresa auténtica, sin maquillaje.
Porque detrás de cada helado hay decisiones que no siempre se ven, pero que terminan marcando la diferencia en cada cucharada 😉🍓
📍 Paseo Marítimo Neptuno 18, Playa de Gandia.
Ven a probarlo y vive tu momento Venezia 🧡
