04/06/2020
ESTO NO ES UN ADIÓS SINO UN HASTA PRONTO
Empezaremos por el final. Por la despedida. Cerramos El Trasgu. No tienen nada que ver con la Covid-19. Es una decisión tomada de antemano, ya el pasado mes de enero. Tras once años era el momento de descansar, tomar fuerza, cargar las pilas, volver a Asturias, ver a la familia para retomar un proyecto nuevo y volver con fuerza de nuevo a Granada. Once años de esfuerzo y trabajo dan experiencia pero también te dejan extenuado. Volveremos, y volveremos con fuerza.
Lo que más me duele es que no puedo abrir el bar para despedirme de todos vosotros. Hacer una fiesta como Dios manda. Pero tranquilos. Lo haremos cuando volvamos en octubre. Será una fiesta asturiana de despedida a los clientes y a los amigos en un local de confianza. Aquí mismo, en el Campo del Príncipe.
Han sido once años en un pequeño local de cuarenta metros cuadrados en los que hemos logrado que Granada se siente a comer y se sienta en una sidrería asturiana. Entre todos lo habéis hecho grande. Muy grande.
Gracias a todos los que habéis decidido venir al Trasgu, dentro o en su terraza excepcional, en el corazón del Realejo, el Campo del Príncipe. Gracias de corazón color verde de Asturias. Gracias a los proveedores. Gracias también a todos los trabajadores, que habéis hecho durante esta larga década por El Trasgu. Hemos dejado huella en esta ciudad. Estamos orgullosos. Gracias, gracias y mil gracias.
PD
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