19/02/2026
🇯🇵 ¿Sabías que en Japón el salmón no siempre se comió crudo?
Durante años, el sushi tradicional japonés no incluía salmón crudo.
Fue en los años 80 cuando Noruega empezó a exportarlo a Japón garantizando calidad y congelación segura… y cambió la historia del sushi para siempre.
Hoy el salmón es el rey del nigiri 🍣🔥
Graso, equilibrado, elegante y perfecto para combinar con soja, ponzu o un toque de soplete.
En nuestra cocina lo trabajamos con el respeto que merece:
corte limpio, arroz en su punto y temperatura perfecta.
Si hoy te apetece sushi o ramen:
📍 Te esperamos en el restaurante
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Porque el sushi no es una moda. Es técnica, historia y producto.