06/08/2026
Quinta parada de nuestro viaje por India: Goa.
El Pollo Vindaloo tiene una historia tan intensa como su sabor. Nació del encuentro entre la cocina india y la influencia portuguesa, y con el tiempo se convirtió en uno de los currys más reconocibles de Goa.
Salsa profunda, especias, vinagre, chile y ese punto atrevido que lo hace inolvidable.
Mientras Maan sigue en India reencontrándose con su familia y amigos, nosotros continuamos recorriendo los sabores que también forman parte de la carta de Basant.
Volvemos el 21 de agosto.