El Nuevo Alma de Café

El Nuevo Alma de Café . Pago con tarjeta
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04/10/2026

Un muy buen domingo desde el nuevo Alma 🌞!
Una pequeña impresión de los pliegues y preparación de la masa de hojaldre 🫶🥐!
Nos vemos mañana en

📍Calle de la amistad 9, Güímar
📞 922721992

Del fin de semana pasado: Preparando Croissants y napolitanas de chocolate. ¿Y cuál es tu pasión los domingos por la tar...
01/10/2026

Del fin de semana pasado: Preparando Croissants y napolitanas de chocolate.
¿Y cuál es tu pasión los domingos por la tarde?

Ven a convencerte tú mismo/a a
📍Calle de la Amistad 9, Güímar

¡Les presentamos el Menú de esta semana! 🍽️ Todo en estilo canario casero 🇮🇨 , hecho con cariño para ustedes. ¡Los esper...
27/09/2026

¡Les presentamos el Menú de esta semana!
🍽️ Todo en estilo canario casero 🇮🇨 , hecho con cariño para ustedes.
¡Los esperamos en el nuevo Alma de Café! ☕

📍Calle de la Amistad 9, local 7A, Güímar
📞922 72 19 92










🥐Todo empieza así: Un buen croissant empieza con una masa base de harina, agua, leche, azúcar, sal y levadura, amasada h...
23/09/2026

🥐Todo empieza así: Un buen croissant empieza con una masa base de harina, agua, leche, azúcar, sal y levadura, amasada hasta lograr una textura elástica y homogénea. Esta masa se deja reposar y fermentar durante un tiempo antes de continuar.

El siguiente paso es el laminado: se coloca un bloque de mantequilla fría en el centro de la masa estirada y se dobla varias veces sobre sí misma, con reposos en frío entre cada vuelta. Este proceso crea decenas de capas finas y alternadas de masa y mantequilla, que son las responsables de la textura final.

Una vez terminado el laminado, la masa se estira hasta obtener un grosor uniforme y se corta en triángulos. Cada triángulo se enrolla desde la base hacia la punta, y se curvan ligeramente los extremos para formar la clásica media luna.

Las piezas formadas pasan por una fermentación final, en la que aumentan de volumen antes de hornearse. En el horno, el calor hace que la mantequilla entre las capas se derrita y genere v***r, separando la masa en capas crujientes por fuera y suaves y aireadas por dentro.

El resultado: un croissant dorado, con una corteza crocante y un interior ligero, producto de la técnica del laminado y un proceso de mas que un día. 🥐

Y te aviso… nuestros croissants recién hechos son otra historia. 🔥

Porque aquí no quiero que vengas solo a desayunar.

Quiero que vengas, pruebes, sonrías y te quedes con ganas de volver.

Esto es Alma de Café.

Un café con alma, hecho para ti. ❤️☕

📍Calle de la Amistad 9, local 7A, Güímar
📞 922 72 19 92











Un desayuno completo para ti? Para ti con un acompañante? EL NUEVO BRUNCH Para cada díaSin reserva📍Calle de la Amistad 9...
20/09/2026

Un desayuno completo para ti?
Para ti con un acompañante?
EL NUEVO BRUNCH
Para cada día
Sin reserva

📍Calle de la Amistad 9, - local 7A
📞 922 72 19 92

☕

MENÚ DE LA SEMANA 🍕🍝🍅🥓lunes 21/09 al viernes 25/09📍Calle de la Amistad 9 - local 7A, Güimar 📞 922 72 19 92 ...
20/09/2026

MENÚ DE LA SEMANA 🍕🍝🍅🥓
lunes 21/09 al viernes 25/09

📍Calle de la Amistad 9 - local 7A, Güimar
📞 922 72 19 92

Del 1 al 10: ¿qué tan perfecto está el croissant?🥐📍Calle de la Amistad Nro 9, Güímar📞 922 72 19 92 ...
17/09/2026

Del 1 al 10: ¿qué tan perfecto está el croissant?
🥐

📍Calle de la Amistad Nro 9, Güímar
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14/09/2026

Preparando los croissants para la semana en el Nuevo Alma de Café 🥐🥐!!
En
📍Calle de la amistad nro 9, Güímar
📞 922 72 19 92



Volvemos con el variado y divertido MENÚ DE LA SEMANA!¿Tienen ideas/sugerencias/ deseos para el menú de la semana que vi...
13/09/2026

Volvemos con el variado y divertido MENÚ DE LA SEMANA!

¿Tienen ideas/sugerencias/ deseos para el menú de la semana que viene? ¡No duden en hacérnosla saber en los comentarios o enviándonos un mensaje!

Calle de la Amistad, 9 - Local 7A, Güímar
☎️ 922 72 19 92










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