Arepawena

19/11/2020

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18/11/2020

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17/11/2020

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10/11/2020

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10/11/2020

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Origen del Nombre

Según algunos historiadores, el origen del nombre de arepa surge de los indígenas Cumanagotos que habitaban la región que hoy se conoce como el estado de Anzoátegui en Venezuela, que llamaban erepa al pan de maíz de forma redonda que solían comer. El nombre actual pudo surgir de una modificación de la palabra erepa por parte de los conquistadores españoles.

Otros registros más antiguos indican que diferentes pueblos indígenas en Colombia y Venezuela ya utilizaban la palabra arepa para referirse a un alimento a base de maíz molido cuando los europeos llegaron al continente.

La referencia más antigua al vocablo arepa la proporciona el italiano, Galeotto Cei, en su escrito publicado en 1560, Viaje y descripción de las Indias.

"Hacen otra suerte de pan con el maíz a modo de tortillas, de un dedo de grueso, redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados y a esta clase llaman areppas y algunos fecteguas".

Galeotto Cei.

Dato: La palabra arepa fue aceptada por la Real Academia Española en 1884.

La arepa es un símbolo de la tradición indígena todavía presente en la gastronomía colombiana y venezolana.

La arepa en Venezuela es conocida como el pan venezolano.

06/11/2020

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05/11/2020