Restaurante Cachito

Name: Restaurante Cachito
Address: Carretera casas de leon 4'5, Elche, 03296, ES
Telephone: +34966633575
Price range: $$
Rating: 4.8

Casa
España
Elche
Restaurante Cachito

Tradición de 4 generaciones família Cachito. Mejor paella del mundo 2021. Cocina sostenible.
(206)

Empezamos siendo una venta tradicional fundada en el año 1935, tras varias generaciones hoy en día, La familia Cachito, con esfuerzo,cariño y dedicación, lo hemos convertido en un acogedor restaurante. Conservamos la esencia de una cocina tradicional Ilicitana donde podrá degustar: El famoso Arroz con Costra (hecho íntegramente a la leña) , nuestras exquisitas paellas de conejo con serranas a la

leña, El arroz de cebolla con bacalao, el arroz de nuestra huerta, El arroz de marisco o Abanda... Nuestro relleno o "Terongetes" tipico en Navidad, Sin olvidar las Chuletas de cordero a la brasa. Y como no podía faltar un toque dulce a nuestro paladar, La riquísima Torta d´elx.

13/06/2026

🐌 Antes de llegar a la mesa, los caracoles pasan por un proceso que requiere tiempo, paciencia y mucho respeto por la tradición.

Así los preparamos en Cachito, siguiendo una elaboración cuidada para que conserven todo su sabor y esa esencia tan característica de nuestra gastronomía.

Porque los platos de siempre no tienen secretos... tienen oficio. 🌿🔥

¿Eres de los que no perdonan unos buenos caracoles en un arroz? 👀🍚

12/06/2026

🌱 En Cachito creemos que una gran cocina empieza mucho antes de encender los fogones.

Estas habas llegan directamente de nuestra huerta, cultivadas con respeto por la tierra, por los tiempos de cada temporada y por el producto. Apostamos por la calidad, la sostenibilidad y los ingredientes de proximidad porque sabemos que ahí está el verdadero sabor.

Las utilizamos en diferentes elaboraciones de nuestra carta, siempre buscando que el producto sea el auténtico protagonista.

Porque cuando la materia prima es buena, se nota en cada bocado. 💚🌿

07/06/2026

Nuestra costra ilicitana, un arroz con mucho carácter 🥘🔥

De esos platos que se cocinan con calma, se disfrutan sin prisa y saben a tradición desde el primer bocado.

Un arroz potente, sabroso y muy nuestro, perfecto para esos días en los que apetece sentarse a la mesa y disfrutar de verdad.

Porque hay platos que no necesitan mucha explicación.

Solo buen producto, buen fuego y ganas de comer bien.

¿Hace cuánto que no disfrutas de una buena costra? 👀

05/06/2026

ordenamos nuestros arroces favoritos 🥘🔥
Pero importante: esto va de gustos, no de decir cuál es mejor.
Simplemente hemos ordenado los arroces que más nos gustan a nosotros, según nuestro paladar, nuestros recuerdos y lo que más disfrutamos en mesa.
Porque con los arroces pasa una cosa: cada persona tiene su favorito… y todos pueden tener razón.
Ahora queremos saber el tuyo 👀
¿Cuál pondrías tú en el número 1?

31/05/2026

Un arroz pensado para disfrutar sin complicarte.

Conejo, serranas y pollo… pero al estilo senyoret: todo pelado, limpio y fácil de comer.

Un arroz que hemos creado nosotros para que solo tengas que preocuparte de una cosa: disfrutar.

Sabor de siempre, comodidad total y mucho cariño en cada bocado.

¿Lo probarías? 🍚🔥

30/05/2026

¿Cuál es el mejor arroz para una buena paella? 🥘✨
Mucha gente piensa que el secreto está solo en el fuego, el caldo o el punto de sal…
Pero hay un detalle que puede cambiarlo todo: el arroz 🌾
Elegir bien el tipo de arroz hace que el grano absorba mejor el sabor, mantenga la textura y consiga ese punto perfecto que todos buscamos en una paella.

24/05/2026

Cuidar el producto empieza mucho antes de que llegue al plato.

En nuestra huerta también protegemos las plantas en las zonas tapadas para mantenerlas en mejores condiciones y respetar al máximo su crecimiento.

Porque apostar por la sostenibilidad no es solo decirlo: es cuidar cada detalle desde el origen.

Producto de calidad, de nuestra tierra y tratado como se merece.

23/05/2026

Pequeños trucos de nuestra huerta.
Tapamos algunas zonas para proteger mejor las plantas de los bichos, sin tener que recurrir siempre a métodos más agresivos.
Es una forma sencilla de cuidar el producto desde que empieza a crecer.
Porque en Cachito, la calidad del plato empieza mucho antes de llegar a cocina: empieza en la tierra.🪴

17/05/2026

🌿 En cada plato hay mucho más que cocina.
Hay producto de calidad, respeto por la tierra y una forma de hacer las cosas que empieza mucho antes de llegar a la mesa.

En Cachito trabajamos con materia prima cuidada, ingredientes frescos y el sabor auténtico del Camp d’Elx. Porque cuando el producto es bueno de verdad… se nota en cada bocado. 🍅🔥

Tradición, cercanía y cocina hecha sin prisas. Así entendemos nosotros la gastronomía.

16/05/2026

Para nosotros, lo más importante siempre será respetar el sabor original del caldo y del arroz.

Hay muchas formas de buscar un socarrat más intenso, pero en Cachito preferimos mantener la esencia y el equilibrio real de la paella, sin dejar de lado el socarrat. 🌾🥘

Dirección

Carretera Casas De Leon 4'5
Elche
03296

Teléfono

+34966633575

Página web

http://restaurantecachito.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Restaurante Cachito publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.