Paco SantaMaría

Paco SantaMaría Lo_cura nace como proyecto de restauración sostenible y saludable. Cocina mediterránea saludable,

https://vm.tiktok.com/ZGeBGPneH/MASA MADRE PAN ❤️550 gr harina trigo (fuerza o norma)300 gr agua templada12 gr sal20 gr ...
12/02/2024

https://vm.tiktok.com/ZGeBGPneH/

MASA MADRE PAN ❤️
550 gr harina trigo (fuerza o norma)
300 gr agua templada
12 gr sal
20 gr levadura fresca

Echa un vistazo al video de Pacome.

https://vm.tiktok.com/ZGeh7rNtr/TARTA TATIN 😋😋😋Tartera 20 cmsMasa Quebrada (para 2 tarta as de este tamaño) 400 gr harin...
02/02/2024

https://vm.tiktok.com/ZGeh7rNtr/
TARTA TATIN 😋😋😋
Tartera 20 cms
Masa Quebrada (para 2 tarta as de este tamaño)
400 gr harina tamizada
250 gr mantequilla pomada
20 gr azúcar glass
1 huevo
50 gr agua
Pizca de sal
Relleno tarta
Caramelo
100 gr azucar
80 gr mantequilla
4 manzanas golden gajos
Canela polvo al gusto
Masa Quebrada grosor 2 mm aproximadamente

Hacer caramelo con mantequilla y azúcar hasta tostar. Poner manzanas en gajos hasta cubrir todo el recipiente. Introducir en suelo horno a 180°C durante 15 min aprox, hasta que la manzana esté cocida (pinchar para comprobar blandura). Estirar la masa quebrada y poner sobre las manzanas y toda en el interior del recipiente haciendo apertura en el centro de la misma para evitar que sufle. Yo la he tenido 200°c 11 min fuego arriba y abajo. Estará terminada cuando la masa esté crujiente y tostada. Poner grill si es necesario dentro de este tiempo para tostar masa.
Desmoldar en caliente. Espolvorear canela polvo si es del gusto del comensal.

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20/01/2024

Aliño de Aceitunas Prietas

Apuntarseee...!!! 😜😜😜 Disen q Dan 3 €€€, vamoooooo...!!! 😁😁😁
14/01/2024

Apuntarseee...!!! 😜😜😜 Disen q Dan 3 €€€, vamoooooo...!!! 😁😁😁

Una tapita, de eso de trata, de tapar la copa... 😬😜😁
12/01/2024

Una tapita, de eso de trata, de tapar la copa... 😬😜😁

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Gracias Casildo, A42 salida 28
11/01/2024

Gracias Casildo, A42 salida 28

Echa un vistazo al video de creativo de la mi**da getayfe..

Por fin al horno...!!! 😋💙
10/01/2024

Por fin al horno...!!! 😋💙

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Seguimos con el Roscón pal café de tó los días!!! 😁💪
10/01/2024

Seguimos con el Roscón pal café de tó los días!!! 😁💪

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Calle Ribera Del Rio, 32
El Puerto De Santa María
11500

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