Martes 13:30 - 22:15 Miércoles 13:30 - 22:30 Jueves 13:00 - 02:00 Viernes 13:30 - 00:00 Sábado 13:30 - 22:30

El Baret de Miquel

Name: El Baret de Miquel
Address: Calle Historiador Palau, 1, Denia, 03700, ES
Telephone: +34673740595
Rating: 4.9

Casa
España
Denia
El Baret de Miquel

Reservas mediante la web www.miquelruizcuiner.com
Consultas via whatshApp al 673740595 Así de sencillo es disfrutar en el Baret de Miquel.
(495)

El nuevo proyecto de Miquel Ruiz brilla con luz propia por su sencillez y proximidad. El Baret de Miquel es una propuesta para estos tiempos donde las picaetas, tapas, tostas y demás creaciones para todos los públicos de la cocina de Miquel, destacan por su creatividad y capacidad de sorprender al comensal. Un espacio de innovación y respeto por ingredientes tradicionales que sorprendentemente combinados provocan alegría y placer.

05/06/2026

¡Nos gustan las mezclas que parecen imposibles!

Lubina con cremoso de vermut y falafel de sobrasada 🐟🍸

¡Sí, puedes pedir pan!

28/05/2026

Bon dia!

La pregunta del storie mañanero ha generado más debate del esperado... 😏🔞

Así que la trasladamos a la mesa principal:

¿Eres de vermú, de cervecita o de los que han aparecido diciendo "copa de cava" 🍾 para la previa al vino?

¡Os leemos!

(Por favor, mantened las formas. Hay amistades que se han roto por menos 😂)

30/04/2026

Otro año más que hemos sido casa para los estudiantes del Instituto Raquel Payá; otro año de aprendizaje, esfuerzo y risas compartidas 🍀🌻

¡Gracias por elegirnos año tras año, por venir con esas ganas, por implicaros, por hacerlo tan fácil y tan bonito!

¡Da gusto teneros aquí, veros crecer, ver cómo os soltáis y cómo acabáis formando parte del equipo casi sin darnos cuenta!

Hoy es vuestro último día… y ya os echamos un poquito de menos 🥹

Gracias de corazón. Esta siempre será vuestra casa 💛

28/03/2026

Reflexión de fin de semana.

Llevo varios días dándole vueltas a algo que ocurrió el miércoles por la noche. No estaba segura de si compartirlo o no, pero me conozco: si no lo hago, no dejaré de pensarlo.

Miércoles, servicio de cenas. Entra una reserva de tres personas, una señora y dos caballeros. Les recibimos como hacemos siempre: con una sonrisa y la ilusión de quien abre las puertas de su casa. Tenían su mesa preparada, así que les invitamos a sentarse.

Al instante notamos su descontento: querían la mesa de cuatro personas, y más tarde nos dijeron que no entendían la carta porque solo está en castellano. Les explicamos, con el cariño de siempre y todo el castellano del que disponemos, que las mesas se organizan según la reserva y que no tenemos carta en inglés —porque en el Baret las tapas y los platos cambian, igual que cambia el humor de la cocina, según el mercado, el día y el momento.

Aun así, siempre intentamos ayudar, explicar, traducir con gestos, con sonrisas, con esa universalidad de las ganas de hacer sentir bien a quien entra en nuestra casa. Esta vez no pudo ser.

Decidieron marcharse, dejando claro su descontento por no haber sido atendidos en inglés. Y nos supo mal, claro que sí. Pero también nos recordó algo importante: que somos un pequeño rincón del mundo en el que se habla cocina, se habla de compartir buenos momentos, de alegría y sencillez.

Somos El Baret de Miquel, estamos en Dénia y atendemos a visitantes de todo el mundo. Siempre encontramos la manera de entendernos y de hacer que quien se sienta aquí se sienta bien.

No hablamos todos los idiomas, no. Pero sí hablamos el del respeto, el del esfuerzo y el de las ganas de hacer las cosas bien. Ese, creemos, es el idioma que se entiende en todas partes.

Y se fueron, dejando la mesa vacía… así que nos dio pena por las personas a las que habíamos dicho que no, porque seguro que ellos sí la habrían disfrutado como se merece, fuera el idioma que fuera el que hablan y se habla. Porque, al fin y al cabo, de eso se trata: de disfrutar; cosa que hicieron otras dos parejas que tampoco entendían el castellano, pero juntos, con sus ganas y las nuestras, lo pasamos genial. ¡Gracias!

Dzh

20/03/2026

¿Un dulce muy dulce y sabroso?

Vuelve una de vuestras favoritas, la tarta de calabaza con buñuelo de chocolate 🍫🎃

Sabe exactamente a lo que recordabas; ¡la fina textura de la calabaza y la crujiente explosión de chocolate te esperan!

El equipo Baret os deseamos un buen fin de semana y feliz llegada de la Primavera 🍀🌼

06/03/2026

¡Alerta de Novedad!

¡¿Qué mejor forma de empezar el finde que con un BONITO en El Baret?!

Hoy os dejo por aquí el bonito en escabeche suave, praliné de calabaza y judías verdes salteadas 🐟🌿

Recuerda que puedes reservar tu mesa desde la web www.miquelruizcuiner.com o enviando un WhatsApp al 673 74 05 95

¡Bon profit!

24/02/2026

¡Un año más, somos Sol de la Guía Repsol!
Revalidar este reconocimiento es un compromiso con todos vosotros y con nuestros valores.

Estamos inmensamente orgullosos y agradecidos a la por valorar nuestra apuesta por el producto, la cocina honesta y el buen servicio.

¡Recibimos el reconocimiento con inmensas sonrisas, y con la sensación de tener una constelación entera en nuestra cocina!

¡Seguimos! ☀️

22/02/2026

Feliz mañana de domingo, no quería terminar la semana sin dejar aquí la alerta de novedad en carta!

Lubina en salsa Thai y gamuza 🍄‍🟫🐟

Nivel de picante 🌶️ ¡Atrévete, te encantará!

Tip: si no es tu primera vez en El Baret, y ya te conoces los clásicos, ¡este plato es parada obligatoria por nuevo y por rico! ¡Y si es tu primera vez, pídelo también y empieza por todo lo alto!

20/02/2026

El martes, El Baret volvió a latir como al principio…

Vino a vernos (y a cenar 😏) el niño mayor de la casa.

¿Quién vivió “la etapa Adrián” en el Baret?

Confesad…
¿qué os recomendaba?
¿qué vino os colocó?

Hoy estamos nostálgicos 🥹✨

Para los despistados: Adrián ahora está en . No se ha ido tan, tan lejos… (todavía) 😉

14/02/2026

Despedimos la semana de la manera más dulce...¡y lo hacemos con uno de los clásicos de Miquel!

Coca de almendra con salsa de limón y coco 🌰🍋

¿Sabías que es de los primeros postres que hubo en El Baret? Será que estamos nostálgicos...

¿Recordáis más postres de Miquel? 🤤🥹

Dirección

Calle Historiador Palau, 1
Denia
03700

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 22:15
Miércoles	13:30 - 22:30
Jueves	13:00 - 02:00
Viernes	13:30 - 00:00
Sábado	13:30 - 22:30

Teléfono

+34673740595

Página web

http://www.miquelruizcuiner.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando El Baret de Miquel publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.