El Refectorio

12/12/2024

15/05/2024

Asi quedan los hojaldres cuando lo montamos con su base de chantilly, su crema pastelera en el centro y su crema de boniato asado encima las cuales realizamos nosotros en la cocina del Refectorio.

15/05/2024

Aqui teneis unos hojaldres recien hecho en nuestro horno y listos para ser montados mas tardes conforme los clientes lo pidan en sus respectivas mesas

04/05/2024

Magnifica langosta que hemos servido hoy a una familia que ha podido disfrutar de tan jugoso manjar con sus correspondientes salsas

22/04/2024

Bueno pues desde ayer ya pueden disfrutar de la terraza de nuestro local, así que ha pasar frio al lado del mar, que algunos no se acuerdan que esto no es la calle real, y cuando llevan un rato sentado después de insistir en que quieren terraza se dan cuenta de que todavía hay días que son algo inapropiados para terraza, pero desde el famoso covip, nos hemos vuelto como los giris que nos visitan en este pais.
Pues ya hemos abierto y la verdad ahora fuera de broma , es que da … Ver más

31/03/2024

Hemos realizado hoy un plato excelente , como es la Merluza a la vasca, que ven ustedes hay , y que con todos sus ingredientes, espárragos, mejillones, gambas almejas y todo el fondo de refrito y caldo de pescado, una excelencia, aunque en esta mi tierra, existe siempre un rechazo mayoritario a la Merluza, difícil de entender, aunque pueda venir de hace años cuando las merluzas venían de marruecos con tan mal trato como las manejaban, pero de todas formas hay costumbres que … Ver más

31/03/2024

Hemos realizado hoy un plato excelente , como es la Merluza a la vasca, que ven ustedes hay , y que con todos sus ingredientes, espárragos, mejillones, gambas almejas y todo el fondo de refrito y caldo de pescado, una excelencia, aunque en esta mi tierra, existe siempre un rechazo mayoritario a la Merluza, difícil de entender, aunque pueda venir de hace años cuando las merluzas venían de marruecos con tan mal trato como las manejaban, pero de todas formas hay costumbres que son casi imposible de erradicar.

27/03/2024

También hoy y para complacer a determinados clientes que me solicitan hiciera de nuevo después de algún tiempo sin hacerla , nuestra tarta de Zanahorias , así que aquí la tenemos dispuesta también a que den cuenta de ella los que sean partidarios de tan magnifico postre

27/03/2024

Gracias a Dios otro año más empiezan a llegarnos estos magníficos espárragos naturales que43 por estas fechas hacen las delicias de tantísimos amigos y clientes , pues ya hoy tenemos los primeros de la temporada cociditos y esperando que se los coma alguien, dios mediante podremos disfrutar de ellos durante los proximos meses.

11/03/2024

Hay tenéis al fenómeno abriendo ostras en EL CIELO para todos los componentes de la buena mesa, una vez más nuestra mejor pescadería PESCADERIA YOUNEF ha estado a la altura de las circunstancias y nos obsequio sin ningún intereses con genero de primera calidad como es habitual en estos dos hermanos, muchas gracias y muchas felicidades por el buen hacer de cada día.

10/03/2024

Estoy esperando unas fotos para poder ponerlas de la colaboración desinteresada en todo momento por parte de los hermanos de la pescadería YOUNEF , que se volcaron en el ofrecimiento de ostras en el establecimiento de EL CIELO la noche del día 4 donde hicieron un trabajo meticuloso y fantástico para que pudiéramos disfrutar de lago tan fresco sublime como son las ostras, muchas gracias familia .