Escala Castuera Gourmet

Escala Castuera Gourmet Escuela de aprendizaje laboral de servicio en bar y cafetería. Promovida por el Ayto. de Castuera.

Terminamos nuestro ciclo de catas del Museo del mes de Julio con otro Catacuentos "Regalo de Dioses" dónde nuestras alum...
19/07/2026

Terminamos nuestro ciclo de catas del Museo del mes de Julio con otro Catacuentos "Regalo de Dioses" dónde nuestras alumnas pudieron demostrar los avances gigantescos en su formación con un servicio exquisito de vinos, elaboración de tapas montaje de Sala para eventos especiales y servicios en mesa.

4 catas en el Museo del Turrón en las que no hemos estado solos, en la primera ofrecimos una cata de vinos y quesos de la Serena que pusieron el broche de oro a la presentación de un libro, en la segunda realizamos una cata guiada con maridaje y cuentos, la tercera fue una increíble noche de cócteles de cine en la que montamos una verdadera Gala de los Óscars de la coctelería y en la cuarta repetimos el Catacuentos.

Todas estas noches hemos contado con la grandísima ayuda del que nos ha proporcionado todo lo necesario para que estos eventos fuesen lo grande que han sido, además de poner a nuestra disposición a Emiliano, sin él nada hubiera sido posible.
También contamos con el Programa Sara de la Universidad Popular de Castuera que prepararon todas los arreglos florales y otras decoraciones y además se encargaron de organizar la recepción de asistentes. Y por supuesto ha sido un placer poder contar con la Escuela Municipal de Títeres y Teatro ESTÉTICAS que convirtieron cada noche en una auténtica experiencia para los 5 sentidos.

En total han sido unas 260 personas las que han disfrutado de estas noches al aire libre que para nosotros han sido importantísimas ya que han colaborado en la formación de nuestro alumnado, de las alumnas del programa Sara y de las de la Escuela de teatro. Muchísimas gracias!

Porque otra forma de aprender es posible y aquí se ha demostrado, colaborando, y creando experiencias reales y atrayentes para todos.

Super Noche de Cócteles de Cine en el Museo del Turrón de Castuera.Glamour y gente bonita.Gracias al Programa Sara de la...
12/07/2026

Super Noche de Cócteles de Cine en el Museo del Turrón de Castuera.

Glamour y gente bonita.

Gracias al Programa Sara de la UNIVERSIDAD POPULAR DE CASTUERA y al

Esto es solo un adelanto, pronto subiremos vídeo.

06/07/2026

Trabajazo el realizado por nuestros alumnos con la preparación y servicio de esta cata tan especial y diferente.

En la Catacuentos "Vinos, regalo de Dioses" no solo han realizado un servicio, han creado una experiencia, la nueva tendencia de la hostelería. El cliente puede olvidar el vino o la tapa que ha comido, pero nunca olvidará la experiencia vivida ni las historias.

Han trabajado junto con el Programa Sara de la UP de Castuera el montaje y la decoración del evento y la organización.

La Escuela Municipal de Títeres y Teatro nos ayudó a crear la experiencia de representar cada cuento y darle magia al evento.

El Ayuntamiento nos facilitó toda la logística, los medios y los espacios y a Emiliano, con él todo fue más fácil.

Mil gracias a todos! vuestra implicación ha sido enorme.

Pero lo más importante para nuestras alumnas y alumnos fue practicar todo lo que van aprendiendo en el aula:

- Cálculos y aprovisionamiento.
- Operaciones de preservicio.
- Montaje de eventos especiales.
- Limpieza e higiene en el Bar Cafetería.
- Elaboracion de tapas y aperitivos sencillos propios del Bar cafetería.
- Control de temperaturas.
- Servicio de Vinos.
- Servicio de comida en mesa.
-Recepción y acogida de clientes.
-Trato con el cliente.
- Operaciones de postservicio.

Todo esto en una actividad práctica que sin duda es motivadora, que necesita de compromiso y entrega total por su parte y que genera una grandísima satisfacción al terminar por la sensación que deja un trabajo bien hecho.

Si te la perdiste recuerda que la repetiremos el próximo Viernes 17 de Julio y que te tienes que inscribir llamando al 661 680 954

Anoche comenzamos con nuestras catas del Museo del Turrón con un "maridaje perfecto" de Vinos, Tapas y cuentos llamado "...
04/07/2026

Anoche comenzamos con nuestras catas del Museo del Turrón con un "maridaje perfecto" de Vinos, Tapas y cuentos llamado "Vino, regalo de Dioses". En esta actividad organizada por el Ayuntamiento de Castuera no estuvimos solos, nos acompañaron con la organización del evento las alumnas del Programa Sara de Auxiliar de eventos de la U. Popular de Castuera y la Escuela Municipal de teatro y títeres ESTÉTICA que representaron los cuentos logrando envolver al público y meterlos dentro de cada una de las historias.
Sin duda una noche mágica que se va repetir el día 17 de Julio para los que no pudieron asistir anoche pero antes, el próximo Viernes 10 de Julio ponte de gala porque nos espera una noche de "Cócteles de Cine" en la que nuestras alumnas y alumnos van a realizar los cócteles más famosos del cine recordando las escenas de películas de culto en las que aparecen.
Te esperamos en nuestros eventos!

27/06/2026

Acabamos nuestra ronda de desayunos por los diferentes centros de Castuera con un desayuno muy saludable para los profesores del instituto de Castuera.

24/06/2026

"Enramo" es nuestro cóctel para la Velada de San Juan.
Ayer vivimos una noche mágica en Castuera, llena de música, bailes, hogueras y deseos.
Para celebrarlo, hicimos nuestro "enramo" que como dice la jota de la velada de San Juan de Castuera llevaba Manzanas, claveles y mejorana, además de un puntito de Ron para darle ese toque festivo.
Con la elaboración de este cóctel 🍹 nuestras alumnas y alumnos practicaron diferentes maceraciones, infusiones, texturas y cálculo de cantidades para elaborar un cóctel que además de llevar esos ingredientes fuera vistoso, no muy alcohólico, fresco, veraniego y que se pudiera servir para 400 personas en poco tiempo.
Y este fue el resultado.
Gracias al por hacernos partícipes una vez más.

La segunda parte de nuestro viaje fue la visita a  dónde Raquel nos guió en todo momento y nos habló de variedades de uv...
21/06/2026

La segunda parte de nuestro viaje fue la visita a dónde Raquel nos guió en todo momento y nos habló de variedades de uva, de tipos de roble, de procesos de elaboración y hasta nos dió a probar dos de sus vinos más representativos.
Terminamos está visita comiendo en el restaurante que see encuentra en la propia bodega en el que vimos con detalle los secretos de un buen servicio.
Gracias por todo!

Esta semana hemos realizado un viaje formativo a la capital del vino y del cava en Extremadura, Almendralejo.Lo primero ...
19/06/2026

Esta semana hemos realizado un viaje formativo a la capital del vino y del cava en Extremadura, Almendralejo.

Lo primero que hicimos al llegar allí fue visitar el dónde nos dimos un paseo por la historia, la ciencia, el campo y la tradición vinícola de Extremadura. Allí nos trataron de maravilla, nos dieron para degustar un cava rosado semiseco de Extremadura y el Cigüente de Bosegas Delauvin de Castuera que ha sido elegido vino blanco del museo de este año 2026 y del que nos hablaron maravillas, están locos con esta uva autóctona y recuperada aquí en Castuera.

Esto es solo la primera parte de nuestro viaje formativo relacionado con el MF1048 Servicio de vinos🍷, porque para servir bien también hay que conocer nuestros orígenes, la elaboración, las diferentes uvas y todo lo que envuelve a un producto.

CONTIUARÁ...

14/06/2026

Avanzando en nuestra formación.
Servicio de cóctel en la entrega de quesos del día del queso de Castuera.
En este evento hemos puesto en práctica mucho de lo aprendido en clase: planificación, adquisición y reposición de productos, mise en place, elaboración y presentación de aperitivos, atención al cliente, servicio de bebidas, vinos, y realización de tareas propias del postservicio.
escueladeaprendizajelaboral

Dirección

Prolongación Avenida Extremadura S/n
Castuera
06420

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