Ca l'Esteve Restaurant

06/12/2023

Quines coses podem fer amb les diferents varietats de carbasses? Vols venir a la presentació del Banc de llavors del Vallès occidental?

El 12 desembre tindrà lloc la presentació del Banc de Llavors del Vallès Occidental a l'IES Les Garberes (Castellar del Vallès) a càrrec del Sr. Ignasi Giménez, president del Consell Comarcal del Vallès Occidental, la Sra. Lisette Vall i la Sra. Iolanda Verdugo, responsables del banc de llavo...

03/10/2023

12/09/2023

Un dia d'estiu va venir en Pep Nogué a casa i va pasar aixó

Xesco Bueno és un cuiner singular. Defensa la seva cuina tradicional al restaurant Ca l'Esteve, de Castellbisbal, on cuinen i també es fan el vi. I fa poc ha sortit del forn el llibre "La cuina dels altres catalans". Amb en Xesco fem un tastet d'aquesta cuina importada i rica. Al "Pica-pica" podre...

21/04/2023

Donem la benvinguda a la capçalera Món Castellbisbal i celebrem aquesta entrevista a Xesco amb motiu de la publicació del seu darrer llibre "La cuina dels altres catalans" publicat per Larousse España

El cuiner de Ca l’Esteve reivindica el mestissatge de la cuina catalana des dels seus orígens

18/04/2023

Un darrer llibre i una entrevista molt xula https://www.huleymantel.com/barras-estrellas/idolos-mesas/xesco-bueno-considerar-gazpacho-cocina-catalana-abre-debate-interesante_101269_102.html?fbclid=IwAR2fav04Dc2h92GQmd7o62OKlvRA_L3mJCa2wzulMLyQHzbxQIeQZyitUvo

ENTREVISTA | Charlamos con el cocinero y escritor Xesco Bueno sobre cocina, identidad, presente, futuro y memoria. Acaba de publicar el libro ‘La cuina dels altres catalans’ con un centenar de recetas

23/03/2023

Agraïts i contents celebrem la ressenya a Guia Repsol i seguim endavant amb la mateixa il·lusió de sempre!

El saber hacer con el recetario catalán tradicional de Xesco Bueno es de altísimo nivel. Cocina de toda la vida, exquisita, con producto excelente. Destaca...

16/03/2023

Manual de resistència, https://www.elnacional.cat/es/gourmeteria/chefs/xesco-bueno_987462_102.html?fbclid=IwAR0f_e8rykFT2BQJb9cM7LueuXaDag2HzqM4Bybcs8bKx3SLAIlZa8F6DT8

En 'La cuina dels altres catalans', Xesco Bueno reivindica la cocina que nos llegó procedente de diferentes olas migratorias

03/03/2023

10/01/2023

07/01/2023

Ca l'Esteve: esperit guanyador

On hi havia una petita cabana trobem un restaurant amb capacitat per a tres-centes persones

30/11/2022

Quina gran alegria i sorpresa! El nostre llibre de Cuina Catalana seleccionat com a finalista en el Gourmand World Cookbook Awards 2023

29/06/2022

Amanida canònica