La Llar del Pagès - Capmany

La Llar del Pagès - Capmany és necessari reservar Cuina catalana actualizada

Ahir va acabar la història del restaurant, i avui marxo de pressa a veure a la mare que va caure i es va trencar el fèmu...
01/07/2024

Ahir va acabar la història del restaurant, i avui marxo de pressa a veure a la mare que va caure i es va trencar el fèmur. Té 87 anys i veurem com evoluciona. Per sort ja he tancat i puc estar amb ella... Bon dia amics

Així s'inaugurava el restaurant el desembre del 2001... i així (però una mica més grans ;) ) el Mestre Neichel, un servi...
30/06/2024

Així s'inaugurava el restaurant el desembre del 2001... i així (però una mica més grans ;) ) el Mestre Neichel, un servidor i unes quantes de les persones que estaven aquell dia tornarem a reunir-nos per celebrar el tancament avui.

23 anys en que sols s'ha tancat obligatòriament pel Covid i per la caiguda d'un llamp el 2004.

Han estat anys de sacrificis, de feina, d'esforç i de lluita per donar el millor producte i el millor de mi a totes les persones que han entrat per la porta.

La Llar del Pagès és el meu somni, projecte i il·lusió fet realitat.

Gràcies a tots els que d'una manera o altre heu aconseguit que el restaurant hagi estat dia rere dia brillant amb la seva llum a Capmany.

Fins sempre amics del meu

Un dia com avui de fa 18 anys (2006), vaig anar a Barcelona, per posar el meu gra de sorra en la celebració dels 25 anys...
29/06/2024

Un dia com avui de fa 18 anys (2006), vaig anar a Barcelona, per posar el meu gra de sorra en la celebració dels 25 anys del Restaurant Neichel.
Va ser un àpat restringit a Crítics i periodistes gastronòmics.
La meva aportació: Una mousse de foie, amb poma cruixent caramel·litzada, gelea de moscatell i reducció de garnatxa, coronada amb un cruixent de pa.

Demà el Mestre Neichel estarà aquí per dir el darrer adéu al Restaurant que tantes influencies seves té

Ja no puc fer un post per cada regal, perquè tinc més regals que dies queden per tancar el restaurant. :DEl meu agraïmen...
28/06/2024

Ja no puc fer un post per cada regal, perquè tinc més regals que dies queden per tancar el restaurant. :D

El meu agraïment a tantes persones que han vingut fins Capmany per acomiadar-se personalment, per les llàgrimes vessades, per aquestes abraçades tan intenses, per obrir els seus cors i les seves llars del territori i de l'estranger perquè els vagi a visitar.

Tantes mostres de tendresa i afecte fan que cada dia sigui més difícil per a mi no acabar plorant.

Ho aconseguiré d'aquí al dia 30???

Bon dia amics

Aquest era jo amb 16 anys, ja m'agradava entrar dins avencs i coves :)Fa 30 anys vaig deixar la meva feina de banca per ...
27/06/2024

Aquest era jo amb 16 anys, ja m'agradava entrar dins avencs i coves :)

Fa 30 anys vaig deixar la meva feina de banca per entrar en aquest món de la gastronomia, va ser una decisió agosarada?, valenta? no!, suïcida :) ara estaria jubilat faria anys i amb qualitat de vida :D

Com tot a la vida, m'ha donat bons i mals moments, però ara estic a 3 dies llargs de sortir d'aquest laberint entre fogons.

Bon dia amics

Ahir em van anul·lar una taula a darrera hora per a demà.Ho sigui que ara hi ha lliure una taula per a quatre persones p...
26/06/2024

Ahir em van anul·lar una taula a darrera hora per a demà.

Ho sigui que ara hi ha lliure una taula per a quatre persones pel dijous!!!

Veurem si puc recuperar a algun client que no ha trobat taula, o serà un dijous més tranquil per a mi...

Bon dia amics

Després de sis dies seguits treballant sense descans, avui respiro mentre em preparo per la resta final. Cinc dies i el ...
25/06/2024

Després de sis dies seguits treballant sense descans, avui respiro mentre em preparo per la resta final. Cinc dies i el restaurant tancarà per sempre.

Bon dia amics

La coca s'acostuma a menjar per la revetlla, però sempre me'n guardo pel dia següent (avui) i seguir gaudint d'aquesta m...
24/06/2024

La coca s'acostuma a menjar per la revetlla, però sempre me'n guardo pel dia següent (avui) i seguir gaudint d'aquesta meravella :)

Bon dia amics

Avui és la revetlla Sant Joan, una nit màgica en que els follets juguen amb les guspires.Saltem la foguera, cremem els m...
23/06/2024

Avui és la revetlla Sant Joan, una nit màgica en que els follets juguen amb les guspires.

Saltem la foguera, cremem els mals pensaments i frustracions, mirem al dia que s'apropa mentre encara regna la nit, i somiem! somiem en quan érem infants i aquesta era la nit més màgica de l'any (junt la nit de Reis).

Bona revetlla, amb cava i coca

No deixo de sorprendrem per l'excel·lència humana dels meus clients.Dijous els estimats Cristina, Lluís i Ricardo, em va...
22/06/2024

No deixo de sorprendrem per l'excel·lència humana dels meus clients.

Dijous els estimats Cristina, Lluís i Ricardo, em van obsequiar amb aquest regal, però sobre tot, em van regalar la seva presència

Aquestes darreres setmanes, a més dels testimonis personals dels amics que venen a acomiadar-se, com ja sabeu estic rebe...
21/06/2024

Aquestes darreres setmanes, a més dels testimonis personals dels amics que venen a acomiadar-se, com ja sabeu estic rebent molts regals

Avui a les 22'51h entra l'estiu!Una estació que no hauré de patir després de molts anys de calors a la cuina. És una èpo...
20/06/2024

Avui a les 22'51h entra l'estiu!

Una estació que no hauré de patir després de molts anys de calors a la cuina. És una època en que les neveres i congeladors pateixen molt i la feina és molt més dura.
Per això vaig decidir tancar el 30 de juny, per no haver de passar un altre estiu calorós ;)

Bon dia amics

Dirección

Carrer Alt, 11
Capmany
17750

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando La Llar del Pagès - Capmany publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Compartir