02/11/2026
Recuerdos temporada 2026 | VORO
APIONABO. Una raíz de carácter aromático que llevamos al terreno dulce a través del braseado. Se acompaña de sabayón especiado, toffee, helado de apionabo, espuma de leche merengada, perlas de merengue y papel de caramelo. Las especias, recolectadas por nuestro equipo, ponen el broche final a este postre de contrastes y matices.
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2026 Season Memories | VORO
CELERIAC. An aromatic root that we bring into the world of desserts through roasting. Served with spiced sabayon, toffee, celeriac ice cream, meringue milk foam, meringue pearls, and caramel paper. The spices, harvested by our team, provide the finishing touch to this dessert of contrasts and subtle nuances.