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Gastronomía en estado puro
Con la llegada del buen tiempo ha llegado también a Paguera, - Chicos del Mar -, nuestro nuevo restaurante de autor de cocina mediterránea. La original propuesta del chef Marcelo Rappold y su equipo es un homenaje al producto mediterráneo con un guiño cosmopolita que nos encanta. Ofrecemos una propuesta gastronómica basada en la cocina tradicional m
editerránea, con productos frescos y de temporada y con los mejores sabores de la tierra. La mayoría del producto que compramos sea de proximidad, cultivado bajo el sol y el clima privilegiado de Mallorca. Nuestra cocina mira hacia el concepto flexitariano, es decir, un vegetariano flexible. Esto permite disfrutar de tapas y platos que contienen verduras o legumbres, pero sin renunciar a platos que incluyen productos de origen animal como mariscos, pescados, carnes, quesos o huevos, siempre de la máxima calidad. Es una corriente que apuesta por el equilibrio sin excesos, el respeto por la alimentación, la sostenibilidad y el bienestar en sí. El Restaurante - Chicos del Mar - destaca por ofrecer platos tradicionales, que no olvidan la esencia mallorquina del lugar ni los orígenes peruanos de su creador, toda una obra de arte de color, con sabores y texturas que sorprenden y enamoran por igual. La terraza exterior que junto con un moderno y cálido interiorismo, obra del inconfundible y genial Felip Polar, transporta a un mundo de sensaciones único e irrepetible. En el - Chicos del Mar - se encuentra una cocina innovador y en constante evolución, que aplica nuevas técnicas en las que se mezclan sabores y texturas en una cuidada presentación. Nuestra carta de vinos recoge muchos referencias, incluyendo por supuesto los mejores vinos de autor de la isla elaborados con variedades de uva, así como grandes bodegas de la península y de otros rincones del mundo. Chicos del Mar es, en definitiva, un lugar imprescindible para los amantes de la buena mesa, de los sabores auténticos y de la felicidad sin prisas.
¡Te estamos esperando!
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Gastronomy in its purest form
With the arrival of good weather, - Chicos del Mar -, our new Mediterranean cuisine signature restaurant, has also arrived in Paguera. The exceptional proposal by chef Marcelo Rappold and his team is a tribute to Mediterranean products with a cosmopolitan nod that we love. We offer a gastronomic proposal based on traditional Mediterranean cuisine, with fresh and seasonal products and with the best flavors of the land. Most of the products we buy is local, grown under the sun and the privileged climate of Mallorca. Our kitchen looks towards the flexitarian concept, that is, a flexible vegetarian. This allows you to enjoy tapas and dishes that contain vegetables or legumes, but without giving up dishes that include products of animal origin such as shellfish, fish, meat, cheese or eggs, always of the highest quality. It is a current that is committed to balance without excesses, respect for food, sustainability and well-being itself. The - Chicos del Mar - Restaurant stands out for offering traditional dishes, which do not forget the Mallorcan essence of the place or the Peruvian origins of its creator, a true art-work in color, with flavors and textures that surprise and fall in love alike. The outdoor terrace that, together with a modern and warm interior design, the work of the unmistakable and brilliant Felip Polar, transports you to a unique and unrepeatable world of sensations. At - Chicos del Mar - you will find an innovative and constantly evolving cuisine, which applies new techniques in which flavors and textures are mixed in a careful presentation. Our wine list includes many references, including of course the best signature wines on the island made with grape varieties, as well as great wineries from the iberian peninsula and other corners of the world. Chicos del Mar is, in short, an essential place for lovers of good food, authentic flavors and unhurried happiness.
