19/08/2026
Para nosotras está es sin duda una de nuestras recetas favoritas en casa, los huevos a la flamenca !
Es una receta muy completa, muy rica y además muy sencilla de cocinar 🍳 👩🍳.
Compartimos, a continuación, como la cocinamos en casa:
Qué necesitamos ?
🥔 1 kilo de patatas cortado a brunoise (daditos)
🥚 4 huevos grandecitos para cuajar (1 huevo por comensal)
🍅 1 kilo de tomate frito casero (sofrito de cebolla, ajo, pimiento verde y rojo, ajo, tomate natural triturado y aceite de oliva)
🫛 200 grs. de guisantes hervidos previamente
🐖 Taquitos de jamón serrano
🐷 Chorizo para cocinar cortado en taquitos
🐽 Varias rodajas de chorizo ibérico y lonchas de jamón serrano para decorar
Y como los cocinamos ?
🍳 Se cortan las patatas a brunoise (daditos), se hierven durante 15 minutos y se escurren. Reservamos.
🍳 Se cocina el tomate frito casero lentamente.
🍳 Se prepara una fuente refractaria donde colocaremos las patatas y se añaden los guisantes, los taquitos de jamón y los taquitos de chorizo.
🍳 Se añade el tomate frito casero y se mezcla todo con cuidado.
🍳 A continuación, se agregan los huevos, decoramos con rodajitas de chorizo y lonchas de jamón serrano y se introduce la cazuela en el horno.
🍳 Sabremos que está listo cuando estén cuajados los huevos.
¡ Buen provecho y esperamos que os guste nuestra receta ¡
La receta - https://aprendiendoacocinar.es/receta.php?receta=Huevos-a-la-Flamenca_2016-05-28
The recipe - https://aprendiendoacocinar.es/receta.php?receta=HUEVOS-A-LA-FLAMENCA-(Baked-eggs-with-potatoes,-Serrano-ham,-chorizo-and-vegetables)_2019-03-24
