17/06/2026
Canal Sur nos ha visitado con motivo del Día Mundial de la Tapa en Bodegas Mezquita.
Durante la jornada, pudieron conocer de cerca el proceso de elaboración de nuestra tapa especial y hablar con José Ramón Cuadra, chef ejecutivo del grupo, creador de esta propuesta exclusiva: salmorejo de naranja sanguina y bacalao confitado, con tierra de aceituna negra y aceite verde.
Una reinterpretación del salmorejo cordobés que nace de la unión de dos elaboraciones mediterráneas de plena temporada: el salmorejo y el remojón.
Una tapa pensada para rendir homenaje a nuestra gastronomía, a Córdoba y a una de sus grandes señas de identidad: la tapa.
Disponible en nuestros cuatro restaurantes:
📍 Céspedes · Calle Céspedes, 12
📍 Corregidor · Calle Corregidor Luis de la Cerda, 45
📍 Cruz del Rastro · Plaza de la Cruz del Rastro, 2
📍 Ribera · Ronda de Isasa, 10
Tapa especial + caña Alhambra · 5 €