Abazero Restaurante

Name: Abazero Restaurante
Address: Avenida San Juan de Dios, Local 25, Sevilla, Bormujos, 41930, ES
Telephone: +34641348544

Inicio
España
Bormujos, Andalucía
Abazero Restaurante

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o al 641348544

03/10/2026

El otoño puede esperar un poco. 🍐

Crumble de Pera Ercolina confitada y helado de Chocolate Dulcey, hecho en Abazero.

Un postre fresco donde la fruta, el crujiente del crumble y la cremosidad del helado se encuentran en cada cucharada.

Perfecto para despedir los últimos días de calor —o para esos comienzos de otoño que todavía saben a verano. 🍨

23/09/2026

Cada higo, a su tiempo. 🌿

En una misma higuera conviven frutos en distintas fases, desde los que todavía tienen camino por delante hasta los que ya muestran su característico color oscuro.

Así crecen en Lahuertadetatianaynina , el huerto ecológico que abastece a Abazero: madurando en el árbol hasta alcanzar su momento y llegar a nuestra cocina en el punto que buscamos para llevarlos al plato. 🍽️

19/09/2026

Hay que mirar un poco más abajo. 🌱

Entre hojas, tallos y a ras de suelo crecen algunos de los productos de Lahuertadetatianaynina , el huerto ecológico que abastece a Abazero.

La forma de cultivar importa. Respetar el producto desde la tierra permite que llegue a nuestra cocina con todo lo que buscamos en él: calidad, carácter y, sobre todo, sabor.

Después, en Abazero, toca convertirlo en plato. 🍽️

15/09/2026

De la vid, al racimo. 🍇

Así crecen las uvas en Lahuertadetatianaynina , el huerto ecológico que abastece a Abazero.

Producto que crece respetando sus ciclos, su entorno y el tiempo que necesita para madurar. 🌱

Naturaleza, tiempo y buen producto. Así de sencillo.

05/09/2026

Del verde al rojo. 🍅

Cada tomate tiene su momento.

En este huerto ecológico podemos verlos en distintas fases: creciendo en la planta, cambiando poco a poco de color y, finalmente, listos para ser recogidos.

Distintas variedades, formas y puntos de maduración que nos recuerdan algo sencillo: el buen producto necesita tiempo. 🌱

Y parte de este producto termina llegando a la cocina de Abazero.

01/09/2026

🍷 ¿En qué te fijas cuando eliges un vino?

👨🏻‍🍳 Miguel nos enseña algunos de los criterios que él suele tener en cuenta cuando compra vino en un supermercado.

📍 Primero, el origen. Si está en Galicia, buscará vinos gallegos; si está en Andalucía, vinos de la zona. Una forma de beber también el territorio en el que nos encontramos.

🏷️ Después, toca darle la vuelta a la botella. La contraetiqueta puede contarnos mucho más sobre la procedencia, la bodega y el vino que tenemos delante.

🤔 Aunque Miguel echa algo en falta: más información sobre las variedades de uva y los procesos de elaboración: qué hay realmente detrás de cada botella.

💚 En Abazero esa información forma parte de la experiencia. Nos gusta saber qué bebemos, de dónde viene y cómo se ha hecho para poder contároslo cuando llega a vuestra copa.

🍇 Porque elegir un vino también es conocer su historia.

27/08/2026

Distintas formas, colores y variedades. 🎃

En un mismo huerto, la calabaza puede presentarse de muchas maneras: redondas, alargadas, verdes, anaranjadas… entre ellas, la conocida calabaza violín o cacahuete.

Todas forman parte de la diversidad que encontramos en este huerto ecológico que abastece a Abazero. 🌱

Producto que crece respetando sus tiempos y que nos recuerda que la variedad también empieza en la tierra.

19/08/2026

No están ahí solo para decorar. 🌺

Las flores son grandes aliadas de un huerto ecológico: atraen polinizadores, favorecen la biodiversidad y ayudan a crear un ecosistema más equilibrado alrededor de los cultivos.

También esto forma parte del origen de los productos que llegan a Abazero. 🌱

15/08/2026

🥚 ¿Sabes realmente de dónde vienen los huevos que compras?

👨🏻‍🍳 Miguel nos enseña a leer el código que aparece impreso en cada huevo y toda la información que podemos obtener de él.

🔢 El primer número nos indica el sistema de producción: ecológico, campero, suelo o jaula.
🇪🇸 Las letras identifican el país de origen.
📍 Y el resto del código nos permite conocer la provincia, el municipio e incluso la granja de procedencia.

💚 Unos pocos números y letras que nos ayudan a saber mucho más sobre el producto que estamos eligiendo.

✨ Porque consumir mejor también empieza por aprender a leer lo que compramos.

12/08/2026

🌱 Un huerto ecológico no consiste solo en cultivar sin químicos.

👨🏻‍🌾 Miguel nos enseña cómo aquí la vegetación autóctona convive con los cultivos y forma parte del propio equilibrio del terreno.

🌿 Durante los meses de más calor, esta cubierta vegetal ayuda a proteger y dar soporte al suelo, respetando las condiciones naturales de la zona.

🎃 Entre ella crecen distintas variedades de calabaza: verdes redondas y calabazas violín o cacahuete.

💚 Cultivos y vegetación creciendo en sintonía, adaptados al entorno y siguiendo los ritmos de la tierra.

👨🏻‍🍳 Porque entender de dónde viene el producto también forma parte de nuestra manera de entender la cocina.

Dirección

Avenida San Juan De Dios, Local 25, Sevilla
Bormujos
41930

Teléfono

+34641348544

Página web

https://linktr.ee/abazerorestaurante

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