Lunes 12:00 - 16:00 19:30 - 23:00 Miércoles 12:00 - 16:00 19:30 - 23:00 Jueves 12:00 - 16:00 19:30 - 23:00 Viernes 12:00 - 16:00 20:00 - 23:00 Sábado 12:00 - 16:00 20:00 - 23:00 Domingo 12:00 - 15:30 19:30 - 23:00

Los Fueros

Name: Los Fueros
Address: Foru Kalea, 6, Bilbao, 48005, ES
Telephone: +34 944 15 30 47
Price range: ££
Rating: 5

Casa
España
Bilbao
Los Fueros

Restaurante & Pikoteo. Cocina informal bilbaína para el S.XXI
(210)

03/08/2026

Nos vamos de vacaciones!!
Cerramos unos días, del 3 al 18 de agosto.
Este curso ha sido fantástico, hemos dado de comer, beber y atendido mejor que nunca.
Así que Betty, Amparo Senzano, 𝓐𝓷𝓰𝓮𝓵 , Ornella Gorno, Yasmin, Mateo, Melissa Da Costa , Elda Julia Miranda Senzano, Teo, Liliana, el gran Xabier Sanchez Perez … disfrutar de la vida, descansar (o no) comer, beber, viajar, amar… sois los mejores!!

22/07/2026

Tomate feo de Tudela (aliño mil hierbas, miel y limón), cremoso de aceituna negra y cogollos de Arrieta (aliño kimchi/cebolla dulce).
¿Cómo podemos sacarle el máximo sabor a un tomate excelente?

15/07/2026

Nuestra musa veraniega: Tomate feo de Tudela.
Mil gracias juanburgos (Juan Burgos Iribarren ) por ser nuestro dealer de las mejores verduras del mundo!!

12/07/2026

🔥🔥 nos hemos colado en la prestigiosa lista internacional AOD (casual), número 168 de Europa, 84 de España y 1 de Bilbao 🔥🔥
!!Felicidades equipazo¡¡
Para algunos, que solo creen que ser el primero es digno de festejar, celebrar un puesto 168 será chocante… para un pequeño restaurante de Bilbao que procura no hacer mucho ruido, estar ahí , junto con muchos de los restaurantes que admiramos, de entre los millones de restaurantes que hay en Europa es la host..

10/07/2026

Porchetto tonnatto
¿Recuerdas la cabezada de cerdo que nos flipó en ?
Pues resulta que Maskarada tiene una excepcional. Y casualidades de la vida .marianii (un excelente cocinero) vino de Italia a hacer en nuestra casa una temporada de prácticas y aprendimos de él la receta de su familia del tonatto…
Y eso… que resulta que si juntas una escapada a Madrid con amigos, unos cerdos de Lekumberri , un cocinero Italiano y un restaurante bilbaíno sale un platillo de quitar el hipo. 🔥🔥

27/06/2026

Pimientos de Gernika rellenos de txangurro.
Días de verano, días de pimientos.

19/06/2026

El frescor salvaje de Arrieta.
IkerVillasanaHernaezBIORTZATXU

05/06/2026

Ahora: boletus pinicola, yema de huevo y papada curada.
¿Podría incluir la RAE este platillo como sinónimo de la palabra felicidad?

31/05/2026

Y ahora que?
Fuera de nota: boletus pinícola

23/05/2026

En los tiempos de la urgencia, de lo rápido, de lo visualmente explosivo, Enaitz con su sensibilidad infinita se inventa un formato unplugged… una mesa, un par de micros, un café… y una charla con amigos sin temporizador ni clickbaits.
La vida, la profesión, la gastronomía… o lo que surja.
Gracias por pasarte por Los Fueros.
Para los que no tenéis prisa… 1 hora y pico de charla aquí:
https://youtu.be/Tw4Cd_KUt48?is=bydqv79-7MhjSu_f

Dirección

Foru Kalea, 6
Bilbao
48005

Horario de Apertura

Lunes	12:00 - 16:00
	19:30 - 23:00
Miércoles	12:00 - 16:00
	19:30 - 23:00
Jueves	12:00 - 16:00
	19:30 - 23:00
Viernes	12:00 - 16:00
	20:00 - 23:00
Sábado	12:00 - 16:00
	20:00 - 23:00
Domingo	12:00 - 15:30
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Teléfono

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Página web

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