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Parallelo

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España
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Parallelo

Welcome to the Paral·lelo world! The place where inspirations become ice-cream.

Un mundo de sana y deliciosa locura en el que todo lo que nos gusta se transforma en sabores.

09/06/2026

Cerramos los Cuartos de Bola de junio en modo ola de calor:
dos sorbetes de fruta, cero lácteos y mucho frescor.

🍈 Melón con menta (vegano)
Melón convertido en sorbete, con hojas de menta fresca.
Dulce, limpio y refrescante, como abrir la nevera en pleno junio y encontrar justo lo que quieres.

🍉 Sandía con wasabi (vegano)
Sorbete de sandía con un toque de wasabi que aparece al final.
Primero es puro verano rojo, luego llega un picor suave que despierta todo.

CÓMO SE JUEGA ESTE PARTIDO

1️⃣ Votad en la encuesta del post:
– Melón con menta
– Sandía con wasabi

2️⃣ En comentarios, contadnos:
¿team melón con menta o team sandía wasabi?

3️⃣ La encuesta estará abierta 3 días.
El sabor que termine arriba se lleva el último billete a las Semifinales a Dos Bolas.

08/06/2026

Tercer cruce de junio: desayuno contra desayuno.

🍞 Pan, mantequilla y mermelada
Helado lácteo que sabe a tostada recién hecha:
pan, mantequilla y un remolino de mermelada.

🥄 Yogur con frutos del bosque
Yogur de proximidad con mezcla de frutas del bosque: frambuesa, arándano, mora…
Ácido, frutal y más ligero, como si el bol de yogur se hubiera escapado del tupper y se hubiera metido en la mantecadora.

Partido entre la tostada golosa y el yogur con fruta de manual.

CÓMO SE JUEGA ESTE PARTIDO

1️⃣ Votad en la encuesta del post:
– Pan mantequilla y mermelada
– Yogur frutos del bosque

2️⃣ En comentarios, decid sin miedo:
¿team pan con mermelada o team yogur con frutos rojos?

3️⃣ La votación estará abierta 3 días.
El ganador se mete en las Semifinales a Dos Bolas.

07/06/2026

Segundo partido y aquí se viene el bloque “no son los típicos sabores de heladería”.

🥑 Aguacate con lima y menta (vegano)
Sorbete vegano de aguacate con lima y menta fresca.
Cremoso sin lácteos, verde, cítrico y sorprendentemente ligero.

🍅 Tomate y albahaca (vegano)
Sorbete vegano de tomate con hojas de albahaca fresca.
Ácido, herbáceo y muy mediterráneo, casi como morder un buen tomate con aceite y pan… pero en versión helada y sin el pan.

Este partido va de paladares curiosos.

CÓMO SE JUEGA ESTE PARTIDO

1️⃣ Votad en la encuesta del post:
– Aguacate lima menta (vegano)
– Tomate y albahaca (vegano)

2️⃣ En comentarios, confesad:
¿team aguacate o team tomate con albahaca?

3️⃣ Tenéis 3 días para mover el marcador.
El sabor ganador entra en las Semifinales a Dos Bolas.

06/06/2026

Empezamos el cuadro de junio viajando sin salir de la vitrina.

💛 Cassata siciliana
Helado inspirado en el postre clásico siciliano:
base láctea con ricotta di v***a, trocitos de fruta confitada, pistacho y virutas de chocolate.
Dulce, festivo y un poco barroco, como un domingo de celebración en el sur de Italia.

🤎 Masala chai
Helado de té negro infusionado con especias: cardamomo, canela, jengibre, clavo…
Cremoso, cálido en aroma aunque esté frío, con ese sabor de chai latte que se queda un rato en la boca.

Aquí se enfrentan dos sobremesas con sello de pasaporte.

CÓMO SE JUEGA ESTE PARTIDO

1️⃣ Votad en la encuesta del post:
– Cassata siciliana
– Masala chai

2️⃣ En comentarios, contadnos:
¿team Sicilia o team chai?

3️⃣ Tenéis 3 días para decidir.
El sabor más votado pasa a la siguiente ronda del Paral·lelo Open.

05/06/2026

El crocante es el sabor ganador del mes en el Paral·lelo Open.

Es un helado con base de leche y nata. El crocante lo hacemos caramelizando frutos secos: la avellana de Reus, la almendra Marcona y el pistacho de Lleida. Después los mezclamos con una crema de avellanas, caramelo y mantequilla.
Es adictivo.

Hace 10 años lo elaboramos por primera vez porque es el sabor más vendido en la heladería de los padres de Marco.

Estará disponible todo el mes de junio, mientras otros 8 sabores compiten por un lugar en la vitrina. Gracias por votar.

20/05/2026

El Paral·lelo Open de mayo llega a su último juego.
Después de empates, match points y votaciones bien apretadas, solo dos sabores siguen en pie.
Uno huele a playa y cóctel frío; el otro, a postre de celebración con todo el crujiente posible.

🍍 Piña colada (vegana)
Sorbete de piña natural mezclada con agua de coco, un toque de ron y un punto cítrico final.
En boca es fresca, jugosa y un poco descarada, como ese primer sorbo de cóctel cuando todavía queda mucha tarde por delante.

🍯🌰 Crocante
Helado de nata atravesado por hilos de caramelo crujiente preparados con miel, azúcar y frutos secos: almendra, pistacho y avellana.
Cada cucharada alterna crema suave y bocados tostados que suenan en la boca como si fueran aplausos en la grada.

Entre los dos finalistas hay un pequeño conflicto de intereses:
¿preferís un helado que os lleve mentalmente a la orilla del mar o uno que se sienta como un postre de celebración en toda regla?

ASÍ SE DECIDE EL TÍTULO DE MAYO

1️⃣ Elegid vuestro sabor en la encuesta del post:
– Piña colada (vegana)
– Crocante

2️⃣ Si os apetece, justificad vuestro voto en comentarios:
¿team piña colada o team crocante?

3️⃣ Mantendremos la votación abierta 3 días.
Cuando se cierre el marcador, uno de los dos se quedará con el título de mayo y estará en la carta todo el mes de junio..

La bola está en vuestro campo.

15/05/2026

Una brisa japonesa en forma de sorbete.

SHIO KAZE AIRism, nuestra edición limitada junto a UNIQLO: un sorbete creado para refrescar Barcelona cuando el calor aprieta.

✨ ¿Qué lleva?
🌿 Infusión de menta + albahaca + yuzu
🔵 Color azul natural logrado con espirulina azul ecológica (sin colorantes)

‼️👕 Este sábado 16 de mayo, activación especial:
100 camisetas de regalo en total (50 por tienda) para las primeras personas que:
1. Compren Shio Kaze
2. Descarguen la app de UNIQLO
3. Escaneen el QR y completen el formulario
📲 Se deberá enseñar la confirmación en pantalla.

📍 ¿Dónde? en:
Carrer de Sèneca 18
Carrer d’Ausiàs Marc 55

🗓️ Shio Kaze estará disponible hasta el 24/05 💙

14/05/2026

La segunda semifinal huele a postre de sobremesa: fruta de temporada contra nata con frutos secos crujientes. Nada mal como dilema.

🥄 Yogur albaricoque y miel
Yogur de proximidad, albaricoque fresco de temporada y miel para seguir endulzando esta vida. Ligero, luminoso y muy de terraza al atardecer, cuando alguien dice “yo solo algo fresquito” y luego se acaba el helado entero.

🍯🌰 Crocante
Helado de nata con un veteado de crujiente hecho con miel, azúcar y frutos secos: almendra, pistacho y avellana. Textura cremosa, mordisco de caramelo y frutos secos tostados. Es el “me iba a portar bien, pero mira” del torneo.

Aquí el partido va entre lo fresco y lo goloso; entre seguir ligero o abrazar el antojo sin excusas.

CÓMO SE JUEGA ESTA SEMIFINAL

1️⃣ Votad en la encuesta del post:
– Yogur albaricoque y miel
– Crocante

2️⃣ En comentarios, contadnos la verdad verdadera:
¿team yogur con fruta o team nata con crujiente?

3️⃣ Dejamos la votación abierta 3 días.

El sabor ganador se enfrentará en la Gran Final · Sabor del Mes de mayo, al vencedor del derbi de piñas.

13/05/2026

Llegamos al momento derbi tropical: piña contra piña, misma familia, dos maneras muy distintas de estar en el mundo, pero ambas veganas.

🍍 Piña colada
Piña natural, agua de coco, un toque de ron cubano y limón. Es dulce, cremosa sin lácteos y tiene esa vibra de tarde larga en chiringuito en la que nadie mira el reloj.

🌶🍍 Sorbete de piña con pimienta roja
Piña fresca y natural con la pimienta roja que aparece al final, discreta pero clara. Empieza amable, termina con un pequeño cosquilleo que te despierta todas las papilas.

Dos piñas, dos personalidades:
¿Quieres vacaciones tumbado en la hamaca o un sorbete que te pegue un mini toque de atención?

CÓMO SE JUEGA ESTA SEMIFINAL

1️⃣ Votad en la encuesta del post:
– Piña colada (vegana)
– Piña con pimienta roja (vegana)

2️⃣ En comentarios, soltad vuestro veredicto:
¿team cóctel o team piña picante?

3️⃣ Tenéis 3 días para mover el marcador.
El sabor que termine arriba jugará la Gran Final · Sabor del Mes de mayo.

Si has llegado hasta aquí leyendo sobre piñas, te queremos en nuestra grada digital.

12/05/2026

Los Cuartos de Bola de mayo ya son historia: ocho sabores entraron en pista, cuatro siguen en juego.

Partido 1/4
🥄 Yogur con albaricoque y miel vs 🌰 Avellana vegana
El yogur de temporada se ha llevado el partido con bastante claridad:
Yogur con albaricoque y miel 59% · Avellana vegana 41%

Partido 2/4
🍍 Piña colada (vegana) vs 🖤 Regaliz
El chiringuito tropical ha podido con la barra de regaliz de la infancia:
Piña colada 71% · Regaliz 29%

Partido 3/4
🌶🍍 Piña con pimienta roja (vegana) vs 🇬🇷 Tzatziki
Encuentro ajustado entre piña picante y helado inspirado en Grecia. Al final, pasa la piña:
Piña con pimienta roja 54% · Tzatziki 46%

Partido 4/4
🍺 La Clarita (vegana) vs 🍯🌰 Crocante
Esta vez la caña helada no ha podido con el antojo cremoso y crujiente:
Crocante 74% · La Clarita 26%

Los cuatro sabores que avanzan a semifinales son:
👉 Yogur con albaricoque y miel
👉 Piña colada (vegana)
👉 Piña con pimienta roja (vegana)
👉 Crocante

Gracias por cada voto, cada comentario y cada “esto está difícil de elegir”.
En las próximas Semifinales a Dos Bolas se decidirá quién se acerca un paso más al sabor del mes de mayo. 🎾🍦

Dirección

Carrer De Sèneca 18
Barcelona
08006

Horario de Apertura

Lunes	14:00 - 22:00
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