17/06/2026
🍾 Cava Ariadna de → Cava dedicat a l'hereva de Cal Cassanyes, de dues varietats. El xarel·lo és de la vinya vella de les Cerveres, plantada el 1974, de sòl calcari francoargilós; el pinot noir és de la vinya anomenada el Pou, de sòl calcari franc-llimós.
Després de la fermentació, el xarel·lo fa una criança amb les seves mares durant quatre mesos i el pinot noir és vinificat com a “blanc de noirs”.
Gràcies infinites , .perez_
🍾 Cava Ariadna de → Cava dedicado a la heredera de Cal Cassanyes, de dos variedades. El xarel·lo es de la viña vieja de las Cerveras, plantada en 1974, de suelo calcáreo franco-arcilloso; el pinot noir es del viñedo llamado el Pozo, de suelo calcáreo franco-limoso.
Después de la fermentación, el xarel·lo hace una crianza con sus madres durante cuatro meses y el pinot noir es vinificado como “blanco de noirs”.
Gracias infinitas , .perez_
🍾 Cava Ariadna from → Cava dedicated to the heiress of Cal Cassanyes, made from two grape varieties. The Xarel·lo comes from the old vineyard of Les Cerveras, planted in 1974, with calcareous clay-loam soil; the Pinot Noir comes from the vineyard called El Pozo, with calcareous silty-loam soil.
After fermentation, the Xarel·lo is aged on its lees for four months, and the Pinot Noir is vinified as a "white of blacks."
Many thanks to and .perez_
