Rostisseria Marisol 2

20/01/2024

Bella terraza para tu día a día 🐼🏖❤️🌎💖🏠

25/05/2023

MAGDALENAS CASERAS 😋
Ingredientes:
3 unidades de huevo
200 gramos de harina de trigo
190 gramos de aceite de girasol
180 gramos de azúcar
50 gramos de leche
1 unidad de limón
7 gramos de levadura química (polvos de hornear)
1 cucharada pequeña de canela en polvo
Una pizca de sal
Preparación:
1. Ponemos en un cuenco la harina, la levadura química, la canela en polvo y la ralladura de la piel de un limón. Si lo deseemos, podemos sustituir la piel del limón por piel de naranja. Con la ayuda de una cuchara, mezclamos todos los ingredientes para que queden repartidos de manera uniforme.
2. En otro cuenco, ponemos los 3 huevos y los batimos hasta obtener una mezcla espumosa. Si disponéis de batidor de varilla eléctrico haced uso de él, porque el resultado será una masa llena de aire. Si no tenéis a mano este pequeño electrodoméstico, podéis batir los huevos con una varilla manual. El proceso será así más laborioso pero el resultado será igualmente satisfactorio.
3. Una vez que hemos batido los huevos, vamos añadiendo el azúcar poco a poco mientras continuamos batiendo para que éste quede perfectamente incorporado. A continuación, vertemos en el cuenco la leche. Seguimos batiendo. Vertemos el aceite poco a poco mientras continuamos trabajando la mezcla con la varilla. Una vez incorporados los líquidos, echamos una pizca de sal y batimos para que se reparta por la masa.
4. Por último, echamos, poco a poco, la harina que tenemos en el otro cuenco, sin dejar de batir en ningún momento. Prestaremos especial cuidado para que no nos queden grumos de harina en la masa. Una vez que tenemos lista nuestra masa, tapamos el cuenco con un plástico y lo metemos en la nevera donde lo dejamos durante, al menos, una hora. Pasado el tiempo de reposo, ponemos el horno a calentar a 210ºC.
5. Sacamos el cuenco de la nevera y nos disponemos a repartir el contenido de éste entre las cápsulas de papel. Antes de hacerlo, debemos poner las cápsulas en el interior de moldes de metal para que las magdalenas mantengan la forma y no se desparramen en el horno. Llenamos los moldes unas 3/4 partes de su capacidad.
6. Una vez repartida la masa, espolvoreamos con un poco de azúcar granulado la superficie de ésta. De este modo, conseguiremos que se cree una deliciosa costra que es típica de las magdalenas.
7. Una vez que el horno ha alcanzado la temperatura programada, metemos los moldes de metal y horneamos, a 210ºC, durante 15 minutos o hasta que el interior de las magdalenas esté cocido. Para comprobar el punto de cocción introducimos un palillo en la masa; si al retirarlo, éste presenta restos de masa adheridos, prolongamos la cocción unos minutos más.
8. Tras retirarlas del horno, las dejamos 5 minutos en los moldes de metal. Pasados los 5 minutos, retiramos las magdalenas de los moldes de metal y las ponemos a enfriar sobre una rejilla metálica. Una vez frías, ya están listas para consumir.

25/05/2023

ESTOFADO DE RES CASERO 😋🍲

INGREDIENTES:

2 lb de carne de res cortada en cuadros
1 cucharada de aceite
2 dientes de ajos machacados
1 cebolla picada en cuadritos
2 zanahorias en cuadros
2 papas cortadas en cuadros
1 hoja de culantro
Media taza de vino blanco
1 cucharada de vinagre
1 pimiento verde picado en cuadritos
Un cuarto de taza de pasta de tomate
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

En un sarten calentar el aceite, y sofreír la carne hasta que dore,
Agregamos la cebolla, pimiento, ajos, y sofreír por unos 5 minutos.
Cuando la cebolla este caramelizada, agregar las papas, zanahorias, sofriera otros 5 minutos, luego agregar el vino, vinagre, pasta de tomate, culantro, sal y pimienta al gusto.
Luego tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo por unos 40 minutos a 1 hora hasta que la carne este blanda.
Listo puedes acompañar con arroz blanco o lo que prefieras

25/05/2023

😋 HELADO CREMOSO DE BANANA... Ver más

25/05/2023

25/05/2023

Merengue Clásico para decorar tortas en 3 pasos 😋

🔵INGREDIENTES:

➡️Vamos a medir las claras y el azúcar en tazas para que resulte más fácil la receta, de esta forma no importará el tamaño de taza que uses, mientras mantengas la proporción indicada.

➡️2/3 taza de claras (aproximadamente 4 claras)
➡️1 y 1/2 tazas de azúcar (280 gramos)
➡️1 cucharada de azúcar impalpable (15 gramos)

🔵Cómo hacer el merengue:

↪Poner las claras y el azúcar en una cazuela o cacerola. Mezclar y llevar a fuego medio sin dejar de revolver (no batir con batidora eléctrico sino con un batidor de mano). El batir así, es muy importante ya que nos permite disolver el azúcar cuidando que no se cocinen las claras.

¿Hasta cuándo revolver sobre el fuego? Unos minutos apenas. Cuando se tocan las claras con un dedo y las sentimos calientes y al tocar las claras no se siente el azúcar es momento de retirarlas.

↪Se retiran del fuego y se llevan a batir, ahora sí con batidora eléctrica hasta que el merengue esté bien firme y su temperatura haya bajado y esté normal.

↪Una vez formado el merengue agregarle el azúcar impalpable, siempre batiendo. El azúcar impalpable nos ayuda a mantener firme el baño, principalmente cuando hay humedad.

↪¡LISTO! Ya podemos usar nuestro merengue para decorar la torta.

25/05/2023

ARROZ CHINO CASERO 😋

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Ingredientes... Ver más

25/05/2023

🤤Alitas de pollo al horno con patatas😋
📝Ingredientes:
✅1 kg de alitas de pollo
✅400 gr patatas
✅100 gr cebolla
✅sal
✅Aceite de oliva
✅1 vaso pequeño de vino blanco
✅100 ml de caldo de pollo o verduras
👩‍🍳Preparación:
1⃣Lavar, pelar y cortar las patatas en rodajas.
2⃣Luego colóquelos en una sartén con un chorrito de aceite. Agregue la cebolla, la sal y la pimienta.
3⃣Luego cubra con las alitas de pollo. Agregue vino, caldo, aceite y sal. Hornea a 400°F (190°-200°) durante 30 minutos.

25/05/2023

POLLO SALTEADO CON SALSA DE SOYA 😋
Ingredientes
Para el marinado:
50 ml de salsa de soya
2 cdas de miel
1 cda de salsa babercue picante
1 cda de mostaza
Sal y pimienta al gusto
Para el pollo:
400 gr de pechuga de pollo
1 cebolla blanca cortada en julianas
1 pimentón rojo cortado en julianas
1 pimentón verde cortado en julianas
1 zanahoria cortada en tiras finas
1 ramito de cebollín fileteado
Aceite de oliva
Preparación
1. Vamos a iniciar nuestra receta, cortando en cubos el pollo. Que sean medianos para que se cocine más fácil.
2. Colocaremos el pollo en un bol, y le agregarás la salsa de soya, la salsa barbecue, la mostaza, la miel, sal y pimienta al gusto. Mezclamos hasta que todo quede bien sazonado.
3. Tapamos el bol con un papel film y llevamos a marinar por 1h en la nevera para que el pollo quede bien impregnado de todos los sabores.
4. Pasado ese tiempo, vamos a calentar un sartén o wok con aceite de oliva y cuando esté caliente procederemos a incorporar el pollo para saltearlo a fuego medio.
5. Debemos sellar el pollo pero que no se seque, la idea es saltearlo no freírlo. Para ello, debemos moverlo constantemente y cocinarlo a fuego medio. Puedes añadirle dos cucharadas de agua para mantener la jugosidad.
6. Una vez que hayas salteado tu pollo y esté bien jugoso y casi cocido, le añadirás las zanahorias. Mezcla y deja cocinar por 4 minutos.
7. Posteriormente le agregarás la cebolla, los pimentones y el cebollín. Mezcla y cocina por 2 minutos más hasta que todo esté bien salteado y en su punto.
8. La idea es que los vegetales estén bien crocantes y no queden muy blandos.
9. Apaga y sirve en la presentación que desees.
10. ¡Disfruta!

25/05/2023

😍 PASTEL DE MAÍZ EN LICUADORA 🎂🌽

Ingredientes:
4 huevos
2 cucharadas de mantequilla (o margarina)
3 cucharadas (sopa) de harina de trigo
1 lata de maíz verde
2 tazas (de té) de azúcar
1 taza de harina de maíz
50 g de queso parmesano rallado
1 litro de leche
1 cucharada de polvo de hornear
Instrucciones:
1. En una licuadora, pon todos los ingredientes, excepto la levadura, bátelo todo muy bien, añade la levadura y mézclalo manualmente con la ayuda de una espátula hasta que toda la levadura esté disuelta (licuadora apagada).
2. Engrasa un molde para hornear con mantequilla y harina de maíz y vierte la mezcla en él.
3. Hornea en un horno precalentado a 200 grados durante 60 a 75 minutos.